Fritaja od škampa
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Ova fritaja inspirirana je južnjačkom kuhinjom Sjedinjenih Država. Sadrži škampe, celer, zelene paprike i luk, a tajni sastojak je začin za morske plodove Old Bay, koji dodaje zaista nevjerojatan okus i aromu. Ova fritaja od škampa savršena je za večeru uz čašu suhog bijelog vina, ali je također savršena za doručak. Fritaja se kuha na štednjaku i dovršava u pećnici, stoga pripremite prikladnu tavu - po mogućnosti začinjenu tavu od lijevanog željeza ili onu s dobrim neprianjajućim premazom - kako biste osigurali da gotov omlet lako isklizne.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice mlijeka
- 10 velikih jaja
- 1 šalica nasjeckanih kuhanih škampa
- 2 žlice maslinovog ulja
- 0,5 šalice nasjeckanog celera
- 0,5 šalice nasjeckanog luka
- 0,5 šalice nasjeckane zelene paprike
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 0,5 žličice začina za morske plodove, poput Old Baya
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, škampi, celer, slatka paprika, peršin, Začin Old Bay
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- U srednje jakoj tavi s neprianjajućim dnom, prikladnoj za pećnicu, zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte celer, luk i zelenu papriku te kuhajte, miješajući, dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Maknite s vatre, prebacite povrće na tanjur i ostavite sa strane. Obrišite tavu.
- U velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko, jaja, 3/4 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Dodajte pirjano povrće, škampe, peršin i začin za morske plodove te promiješajte da se ravnomjerno rasporedi.
- Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte smjesu s jajima i pecite dok rubovi ne počnu stezati, oko 2 minute. Prebacite tavu u pećnicu i pecite dok se frittata ne stegne u sredini, 15-20 minuta. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim pažljivo prebacite na pladanj za posluživanje i narežite na kriške.
Kategorije:
Slični recepti
