Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Fritaja s krumpirom i tikvicama - detaljan recept.

Sastojci:

• 1 smeđi krumpir, oguljen i narezan na male kockice
• 1 mala tikvica, naribana i osušena kuhinjskom krpom
• 50 g mladog sira ili svježeg sira (oko 1/2 šalice)
• 2 kriške dimljene slanine, narezane na male kockice
• 1 mali luk, sitno nasjeckan
• 1 češanj češnjaka, zgnječen
• 4 velika jaja
• 2 bjelanjka
• 1/4 žličice ljutog umaka
• 1 žlica maslinovog ulja
• 3/4 žličice soli
• 2 žlice nasjeckanog korijandera

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

krumpir, tikvica, sir, jaja, luk, češnjak, ljuti umak, korijander

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 200°C.
Korak 2
• Stavite krumpir u malu tavu i prelijte hladnom vodom. Zakuhajte i kuhajte na srednjoj vatri 6-8 minuta. Ocijedite i osušite krumpir na štednjaku.
Korak 3
• U velikoj zdjeli umutite jaja, bjelanjke, korijander, sol i ljuti umak.
Korak 4
• Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i luk i kuhajte, miješajući, dok luk ne postane staklast, 2 minute.
  
  Dodajte tikvice i kuhajte dok ne omekšaju, oko 6 minuta.
  
  Dodajte kuhani krumpir i nastavite kuhati dok krumpir lagano ne porumeni, oko 4 minute.
Korak 5
• Ravnomjerno prelijte smjesu od jaja preko povrća. Pospite sirom i slaninom.
  
  Stavite fritatu u pećnicu i pecite dok se smjesa od jaja ne stisne, a sir ne postane zlatnosmeđe boje. Izvadite fritatu s krumpirom i tikvicama iz pećnice i podijelite na porcije.

Glasovi: 17