Fritaja s dimljenom Goudom i zimskim zelenilom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Jedan od glavnih sastojaka ove fritaje je prirodno dimljeni sir Gouda. On joj daje tako ukusnu aromu i okus da će je svi voljeti, čak i oni koji nisu navikli jesti omlet bez kobasice. Nije samo ukusna, već i zdrava, zahvaljujući obilju krepkog zimskog povrća. Kelj, endivija ili rikula su odlične opcije. Možete čak kombinirati i nekoliko vrsta. Ova fritaja je savršena za doručak, međuobrok ili laganu večeru.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 12 velikih jaja
- 0,5 šalica mlijeka
- 1 i 1/4 šalice naribanog dimljenog Gouda sira (oko 100 g)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 170 g gustog zimskog zelenila (poput kelja, endivije i/ili rikule), grubo nasjeckanog (oko 8 šalica)
- 4 češnja češnjaka, tanko narezana
- 1 žličica sitno nasjeckanog svježeg ružmarina
- Prstohvat pahuljica crvene paprike
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, Gouda sir, salata od endivije, rikula, pahuljice crvene paprike, ružmarin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- U velikoj zdjeli umutite jaja, mlijeko, 3/4 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra; umiješajte sir i ostavite sa strane.
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi za pećnicu promjera 25 cm (9 inča) na srednje jakoj vatri. Dodajte začinsko bilje, češnjak, ružmarin i pahuljice crvene paprike te kuhajte, povremeno miješajući, dok začinsko bilje ne uvene, oko 5 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Smanjite vatru na srednju. Ulijte smjesu od jaja u tavu i promiješajte jednom ili dvaput da se ravnomjerno rasporedi. Kuhajte, bez ometanja, dok rubovi ne počnu stezati, oko 1 minutu.
- Prebacite posudu u pećnicu i pecite dok se fritaja ne stisne i lagano ne porumeni, 25 do 30 minuta. Ostavite da se hladi u posudi 5 minuta, a zatim je okrenite ili stavite na dasku za rezanje. Poslužite fritaju toplu ili na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
