Zimska juha od zelenog povrća
Glasovi: 4
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 93, ukupne masti 4 G., zasićene masti 1 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 268 mg, šećer 5 G.
Kalorije 93, ukupne masti 4 G., zasićene masti 1 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 268 mg, šećer 5 G.
Glatka, kremasta juha rustikalnog okusa, napravljena od mješavine kelja, mladog špinata i tikvica, prelivena pirjanim porilukom, celerom i češnjakom. Kelj se može zamijeniti bilo kojim gustim lisnatim povrćem, poput blitve ili kelja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 poriluk, opran, prepolovljen, narezan na polukrugove
- 1 stabljika celera, 56 g, grubo nasjeckana
- 1 oguljeni češanj češnjaka
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3 šalice (720 ml) povrtnog temeljca
- 1 šalica (240 ml) konzerviranih nasjeckanih rajčica
- 2 šalice (134 g) nasjeckanog kelja
- 256 g tikvica, narezanih na polumjesečaste ploške
- 1/4 čajne žličice morske soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 85 g svježeg špinata
- 1/4 šalice (15 g) peršina ili bosiljka
- 1,5 - 2 žlice crvenog vinskog octa
- Narezana rajčica i svježi bosiljak, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kelj, poriluk, tikvica, rajčice, špinat, vinski ocat, peršin, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi pirjajte poriluk, celer i češnjak na ulju na srednjoj vatri 10 minuta. Dodajte temeljac, rajčice, kupus, tikvice, sol i papar. Zakuhajte. Smanjite vatru i pirjajte poklopljeno 5 minuta, povremeno miješajući. Maknite s vatre i ostavite da se juha hladi 30 minuta.
- Ulijte polovicu juhe u zdjelu blendera. Vitamix i zatvorite poklopac.
- Odaberite način rada 1.
Uključite blender i polako povećajte brzinu na 10, a zatim na maksimum.
Miksajte 30-40 sekundi. Ulijte juhu u lonac. - Preostalu juhu izmiksajte u blenderu. Zatim skinite poklopac i dodajte svježi špinat, peršin i ocat. Čvrsto zatvorite poklopac.
- Odaberite način rada 6.
- Pulsirajte 5 puta. Ulijte juhu u lonac. Zagrijte juhu na srednje jakoj vatri 5 minuta prije posluživanja.
Pospite nasjeckanim rajčicama i bosiljkom.
Kategorije:
Slični recepti
