Klobuci gljiva punjeni pecorino sirom i začinskim biljem

Glasovi: 2

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 28 kom.

Za pripremu ovog predjela trebat će vam velike gljive. Što su klobuci veći, to će više ukusnog nadjeva od sira stati u njih. Napunite gljive naribanim ovčjim sirom Pecorino Romano i pospite mješavinom svježeg začinskog bilja, češnjaka i krušnih mrvica s okusom talijanskog bilja. Metvica ovom predjelu dodaje zanimljiv i neobičan okus. Pecite klobuke gljiva u pećnici dok nadjev ne postane zlatan i hrskav, lijepo ih složite na pladanj i poslužite na bilo kojoj proslavi.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,5 šalice krušnih mrvica s talijanskim začinskim biljem
0,5 šalice ribanog sira Pecorino Romano
2 češnja češnjaka, oguljena i zgnječena
2 žlice nasjeckanog lišća peršina
1 žlica nasjeckanih listova mente
1/3 šalice maslinovog ulja
28 velikih šampinjona (promjera 6 cm), bez stabljika

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krušne mrvice, Pecorino Romano sir, češnjak, peršin, metvica, šampinjoni

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C.
U srednjoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice, sir Pecorino Romano, češnjak, peršin, menta, sol i papar po ukusu i 2 žlice maslinovog ulja.

Poprskajte debeli, veliki lim za pečenje s otprilike 1 žlicom maslinovog ulja da se potpuno premaže. Žlicom stavite nadjev u klobuke gljiva i složite ih na lim za pečenje, s nadjevom prema gore. Prelijte nadjev svake gljive preostalim maslinovim uljem. Pecite dok gljive ne omekšaju, a nadjev se ne zagrije i ne porumeni, oko 25 minuta. Poslužite.

Kategorije:

recept / Predjela / Predjela od povrća / Predjela sa sirom / Giada De Laurentiis

Slični recepti