Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Povrćni karpačo od tikvica i žute tikve - detaljan recept.

Sastojci:

• 1 žuta tikvica, tanko narezana
• 1 tikvica, tanko narezana po dužini
• 1/2 šalice nasjeckanog ljutike i svježeg začinskog bilja (peršin, menta)
• Maslinovo ulje, za prelijevanje
• Svježe iscijeđeni sok od limuna, za posipanje
• Malo naribanog Pecorino Romano sir za posipanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tikvica, žute tikvice, sok od limuna, peršin, ljutika, Pecorino Romano sir

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Na pladanj za posluživanje složite kriške tikvica u jednom sloju, zatim kriške tikvica i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Pokapajte limunovim sokom i maslinovim uljem te začinite solju i paprom. Preostale kriške povrća složite istim redoslijedom, stvarajući oko pet slojeva.
  
  Pospite pecorino sirom po vrhu i ostavite da odstoji 20 minuta.

Glasovi: 7