Zapečeno tikvicom u pećnici
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Dugo su se tikvice koristile samo kao vrtni ukras, a tek prije otprilike dva stoljeća postale su namirnica. Sada se uzgajaju u gotovo svakom vrtu, što i ne čudi, jer su tikvice zdrava hrana koja sadrži mnoge vitamine i minerale korisne za ljudski organizam.
Pečene kriške žute tikve i tikvica sa sirom i krušnim mrvicama odlična su poslastica i mogu se poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica ulja od repice, plus još za podmazivanje tave
- 3 žute tikvice, narezane na ploške debljine 0,6 cm (oko 450 g)
- 1/2 glavice slatkog luka, nasjeckanog
- 4 tikvice, narezane na ploške debljine 0,6 cm (oko 450 g)
- 1 žlica brašna
- 1 šalica mlijeka s niskim udjelom masti
- 1,25 žlice ribanog cheddara
- 2 velika jaja, lagano umućena
- 1 žlica. panko krušne mrvice
- 1/4 šalice nasjeckanog miješanog svježeg začinskog bilja poput peršina, vlasca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: žute tikvice, tikvica, slatki luk, brašno, mlijeko, cheddar sir, jaja, panko krušne mrvice, peršin, vlasac
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Namažite vatrostalnu posudu za pečenje uljem.
- Zakuhajte vodu u loncu na jakoj vatri. Stavite žutu tikvu i luk u košaru za kuhanje na pari i stavite je iznad kipuće vode; kuhajte na pari dok tikva ne omekša. Ponovite s tikvicama i kuhajte na pari dok ne omekšaju. (Također možete staviti svo povrće u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i kuhati na pari dok ne omekša, oko 4 minute, ovisno o snazi vaše mikrovalne pećnice.) Prebacite povrće u veliku zdjelu.
- Zagrijte ulje kanole u loncu na srednjoj vatri. Dodajte brašno i miješajte dok ne postane svijetlosmeđe. Dodajte mlijeko i miješajte dok ne postane glatko. Zakuhajte na jakoj vatri, a zatim maknite s vatre. Dodajte 1 šalicu sira i umiješajte ga u umak. Kušajte i začinite solju i paprom.
- Prelijte umak preko tikvica i luka; dobro promiješajte. Dodajte jaja, polovicu krušnih mrvica i začinsko bilje te dobro promiješajte. Smjesu prebacite u pripremljenu keramičku ili vatrostalnu staklenu posudu. Pomiješajte preostalu polovicu krušnih mrvica i 1/4 šalice sira te pospite smjesom od tikvica.
- Pecite dok se ne stisne i ne porumeni na vrhu, 30 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje i malo ohladite prije posluživanja.
Autor recepta - Virginia Willis (SAD) - kuharica, učiteljica kuhanja na cajunskom i kreolskom jeziku, autorica knjiga o aktivnostima na otvorenom, dobitnica nagrade u kategoriji Zdravlje za 2016. godinu
Kategorije:
Slični recepti
