Tepsija od patlidžana u pećnici
Glasovi: 5
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 346, ukupne masti 10 G., zasićene masti G., proteini 10 G., ugljikohidrati 56 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 346, ukupne masti 10 G., zasićene masti G., proteini 10 G., ugljikohidrati 56 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Iako se talijanski njoki u našoj zemlji nazivaju knedlama, i dalje se smatraju tjesteninom. I kao i svaka tjestenina, prekrasno se slažu s bilo kojim umakom i povrćem. Dok se njoki mogu jednostavno preliti umakom, još su ukusniji pečeni u složencima. Kuhane njoke kombinirajte s prženim patlidžanom, prelijte umakom od rajčice marinara, pospite sirom i pecite dok ne postanu hrskavi. Jelo dobiva ne samo fantastičan okus i aromu, već i ukusnu teksturu od mekog, nježnog povrća, gustih, pomalo žvakaćih njoka i ljepljivog sira.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 mala patlidžana (oko 0,5 kg), nasjeckana na kockice
- 350 g smrznutog ili svježeg, običnog njoki
- 1,5 žlice maslinovog ulja
- 1 srednji luk, nasjeckan na kockice
- 1 1/4 šalice marinara umaka s pečenim češnjakom
- 1/4 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
- 40 g ribanog provolone sira
- Grančice svježeg bosiljka ili origana za posluživanje, po želji
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžani, njoki (knedle), umak marinara, provolone sir, pahuljice crvene paprike, origano, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 245°C.
- Zakuhajte veliku posudu s vodom. Dodajte njoke i kuhajte prema uputama na pakiranju. Zatim ocijedite i ostavite sa strane 0,5 šalica vode.
- U međuvremenu, zagrijte ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i 1/8 žličice soli. Kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući, dok ne omekša. Dodajte patlidžan i kuhajte, miješajući, još 10-12 minuta, dok ne omekša, a luk ne postane zlatno smeđ. Maknite s vatre.
U tavu dodajte njoke, 0,5 šalice vode, umak marinara i crvenu papriku. Sve pomiješajte. - Smjesu patlidžana i njoka prebacite u ovalnu ili četvrtastu posudu za pečenje promjera 22 cm. Pospite provolone sirom. Pecite na gornjoj rešetki pećnice 15 minuta, dok se ne pojave mjehurići, a sir ne postane zlatno smeđe boje. Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 5 minuta.
Po želji ukrasite grančicama bosiljka.
Kategorije:
Slični recepti
