Juha od pečenih patlidžana

Glasovi: 1

Fotografija jela: Kuharica Kati Kari

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6

Grilano povrće izvrsno je za više od samo glavnih jela. Savršena je baza za laganu, ukusnu juhu. Ova juha od patlidžana priprema se s temeljcem od temeljca. Poslužite je s krekerima, sendvičima ili komadićem maslaca.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 patlidžana (oko 900 g), oguljena i narezana na ploške debljine oko 1 cm.
1 žlica svježeg timijana
1 žlica nasjeckanog češnjaka
3 žlice maslinovog ulja (dodatne 4 žlice)
2 žlice balzamičnog octa
2 poriluka
2 šalice goveđe juhe
2 šalice pilećeg temeljca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžani, balzamični ocat, poriluk, češnjak, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

Pospite patlidžane timijanom, češnjakom i prelijte balzamičnim octom. Pecite na roštilju s obje strane.
Zagrijte 4 žlice maslinovog ulja u loncu za juhu, zatim dodajte češnjak i luk. Kad luk lagano porumeni, dodajte temeljac i pečeni patlidžan. Pirjajte 20 minuta, a zatim juhu izmiksajte. Začinite solju i paprom po ukusu.