Salata od pečenih patlidžana

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 313, ukupne masti 26 G., zasićene masti 3,5 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 8 G., kolesterol 0 mg, natrij 158 mg, šećer 9 G.

Patlidžani za ovu salatu se peku na roštilju i začinju maslinovim uljem. Poslužuju se topli.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Patlidžan (narezan na ploške debljine 1 cm) ─ 1 kom.
Veliki crveni luk (narezan) ─ 1 kom.
Ulje repice
Avokado (prepoloviti, izvaditi košticu i nasjeckati meso) ─ 1 kom.
1 žlica crvenog vinskog octa
1 čajna žličica dijonskog senfa
1 žlica grubo nasjeckanih listova origana
Med
Maslinovo ulje
Naribana korica 1 limuna
Peršin

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžani, Avokado, vinski ocat, Dijonski senf, origano, med

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite patlidžan i crveni luk na roštilj, prethodno ih premažite uljem od uljane repice. Pržite patlidžan i luk dok ne porumene. Prebacite prženo povrće na dasku za rezanje i pustite da se malo ohladi. Nakon što se ohladi, nasjeckajte ga i stavite u duboku zdjelu zajedno s avokadom.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte crveni vinski ocat, senf i origano. Dodajte med i maslinovo ulje po ukusu i miješajte dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom po ukusu.

Dobiveni umak pomiješajte sa smjesom od patlidžana i ostavite da se natapa. Prije posluživanja pospite limunovom koricom i ukrasite grančicama peršina.

Kategorije: