Plosnati kruhovi s umakom od dimljenih patlidžana
Glasovi: 2
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Lepinje s umakom od dimljenih patlidžana - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 somunki tortilja od pšeničnog brašna
- 2 srednje velika patlidžana
- 1/4 šalice biljnog ulja
- Sol i mljeveni crni papar
- 2 žlice mljevenog kima
- 3 nasjeckana češnja češnjaka
- 1 žlica pirea od čipotl paprike
- 1 šalica maslinovog ulja
- 2 žlice odležanog sherry octa
- 3 žlice nasjeckanog svježeg lišća korijandera, plus još za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, patlidžani, čipotl paprika, češnjak, kim, ocat od šerija, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
Premažite obje strane tortilja uljem, a jednu stranu pospite solju, paprom i kuminom. Stavite tortilje na lim za pečenje i pecite dok ne postanu svijetlosmeđe. Kad se dovoljno ohlade da ne opečete ruke, narežite tortilje na 8 trokuta ili ih razlomite na komadiće veličine čipsa. - Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. Pecite patlidžane dok ne omekšaju, oko 25-30 minuta. Ostavite da se malo ohlade, prerežite svaki patlidžan na pola i izvadite meso. Stavite ih u zdjelu multipraktika.
Dodajte preostale sastojke i miksajte dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom po ukusu. Smjesu prebacite u zdjelu za posluživanje, ukrasite nasjeckanim korijanderom i poslužite s pečenim tortilja čipsom.
Kategorije:
Slični recepti
