Palačinke od luka u tavi
Glasovi: 2
Vrijeme: 16 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Palačinke s ljutim mladim lukom jedno su od najpopularnijih jela u kineskoj kuhinji. To je vrsta kruha koji se, u jednom ili drugom obliku, nalazi u mnogim kuhinjama diljem svijeta. Ovaj recept olakšava pripremu ovih palačinki kod kuće.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Umak za umakanje
- 1,5 šalice soja sosa s niskim udjelom soli
- 1 žlica rižinog octa
- 1 žlica ljutog umaka od čilija, poput Sriracha
- 1 žlica šećera
- 1 žličica tostiranog sezamovog ulja, što se može koristiti umjesto toga?
- 1 žličica tostiranih sjemenki sezama
- 1 velika kriška svježeg đumbira, nasjeckanog
- 1/2 vezice korijandera, listovi i stabljike
Plosnati kruhovi
- 1 veliko jaje
- 3/4 šalice vode
- 1 čajna žličica tostiranog sezamovog ulja
- Prstohvat soli
- 1 šalica brašna
- 1/4 šalice sitno nasjeckanog korijandera
- 1/4 šalice sitno nasjeckanog mladog luka
- 1 žlica tostiranih sjemenki sezama
- Kikirikijevo ulje za prženje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: umak od soje, rižin ocat, Sriracha umak, šećer, sezam, korijen đumbira, korijander, jaja, brašno, mladi luk, Maslac od kikirikija
Kuhanje jela prema receptu:
- Za umak za umakanje: Pomiješajte sve sastojke za umak u zdjeli i ostavite da odstoji dok pripremate palačinke. Prije posluživanja izvadite đumbir i korijander.
- Napravite palačinke s lukom: Stavite jaje, vodu, sezamovo ulje i sol u blender i dobro izmiksajte. Dodajte brašno i miksajte dok smjesa ne postigne konzistenciju gustog vrhnja. Umiješajte korijander, mladi luk i sezamove sjemenke. Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri; dodajte 1 žličicu ulja od kikirikija i namažite tavu papirnatim ručnikom. Ulijte polovicu smjese u tavu, vrteći je i naginjući kako biste je rasporedili u tankom sloju po dnu. Pecite dok se ne stisne, oko 2 minute. Okrenite palačinku špatulom i pecite drugu stranu oko 1 minutu. Stavite palačinku s lukom na pladanj i napravite drugu s preostalim smjesom. Izrežite na trokutiće ili ih zarolajte u cjevčice i narežite na komade. Poslužite palačinke s umakom za umakanje.
Kategorije:
Slični recepti
