Prženi kolutići luka
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Iako su kolutići luka jednostavno i lako predjelo, postoji mnogo prostora za eksperimentiranje s receptom - od izbora sorte luka i pripreme do beskrajne raznolikosti umaka. Mogućnosti pohanja ili tijesta također su ključne, omogućujući vam postizanje potpuno različitih izgleda, hrskavosti i tekstura. I naravno, ne zaboravite začine!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 velika luka, oguljena i narezana na ploške debljine 2,5 cm.
- 6 šalica biljnog ulja za prženje u dubokom ulju
- 200 ml piva
- 60 ml votke
- 2 žlice plus 1 žličica paprike
- 1 šalica brašna, plus još ako je potrebno
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, paprika, lagano pivo, votka
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi zagrijte ulje na 190°C.
- Ulijte pivo u srednje veliku zdjelu i pomiješajte s votkom. Polako umiješajte 1 žličicu paprike i 1 šalicu brašna. Tijesto treba biti prilično gusto (dovoljno da prekrije kolutiće luka prije prženja), ali i dalje lako miješati. Ostavite na toplom mjestu.
- Stavite luk u srednje veliku zdjelu i, koristeći sito, pospite preostale 2 žlice paprike. Promiješajte da se sjedini.
- Lim za pečenje obložite kuhinjskim ručnicima kako biste osušili kolutiće luka nakon prženja. Lagano promiješajte smjesu. Kako biste provjerili konzistenciju smjese i temperaturu ulja, stavite kolutić luka u šupljikavu žlicu i potpuno ga uronite u smjesu. Smjesa bi trebala lagano prekriti luk. Ako je smjesa pregusta, dodajte malo vode da je razrijedite. Ako je previše tekuća, umiješajte još malo prosijanog brašna.
- Umočite kolutove luka u tijesto, pustite da se višak ocijedi i šupljikavom žlicom ili hvataljkom spustite ih u ulje. Ulje bi trebalo lagano mjehuriti, a kolut bi trebao postupno isplivati na površinu. Pržite 2-3 minute dok lagano ne porumene, a zatim prebacite na kuhinjske krpe. Pržite kolutove u malim serijama. Pospite solju i odmah poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
