Kolutići luka sa sirom u tijestu
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Kolutići luka u tijestu primjer su kako se najpovoljnija kuhinjska namirnica može transformirati u prvoklasno predjelo. Ljepota ovog recepta je u tome što možete eksperimentirati sa začinima i dodacima koliko god želite, stvarajući nove okuse za svoje hrskave kolutiće luka svaki put. Dodajte naribani parmezan u tijesto od luka i bit ćete oduševljeni novim okusom i još primamljivijom teksturom. Hrskavi izvana i mekani iznutra, prženi kolutići luka najbolje se poslužuju vrući, prije nego što se sir stisne.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 srednja luka, oguljena i narezana na kolutiće debljine 0,8 cm.
- 1 šalica pšeničnog brašna
- 1 šalica rižinog brašna
- 1 šalica sitno naribanog parmezana, plus dodatno za posipanje
- 3 žlice praha gorušice
- 1 žlica paprike
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- 2 šalice kiselog mlijeka ili kefira
- 1 šalica tamnog piva
- 2 žlice senfa
- Biljno ulje za prženje u dubokom ulju
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, Parmezan sir, rižino brašno, prah gorušice, češnjak u prahu, paprika, tamno pivo, kefir, kiselo mlijeko
Kuhanje jela prema receptu:
- Napunite fritezu ili veliki lonac od lijevanog željeza biljnim uljem do dubine od 5 cm. Zagrijte na 165° - 170°C.
- Umijesite tijestoU velikoj zdjeli pomiješajte pšenično brašno, rižino brašno, parmezan, senf u prahu, papriku, češnjak u prahu i 2 žlice soli. U drugoj zdjeli pomiješajte kiselo mlijeko, pivo i senf. Ulijte 1 šalicu dobivene smjese u zdjelu sa suhim sastojcima i mijesite dok ne postane glatko i konzistencije smjese za palačinke.
- Prvo popržite 1 kolut luka. Umočite ga u tijesto i pržite 2 minute dok ne porumeni. Ako tijesto nije pečeno, vjerojatno je pregusto. Dodajte malo tekuće smjese koju ste sačuvali prije mijesenja tijesta (možda ćete ga trebati malo razrijediti nakon što odstoji).
- Umočite kolutiće luka u tijesto, nekoliko odjednom, i pržite oko 2 minute dok ne porumene. Izvadite kolutiće iz ulja šupljikavom žlicom i prebacite na rešetku za hlađenje. Odmah pospite parmezanom.
Kategorije:
Slični recepti
