Savršeni vegetarijanski burger
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Vegetarijanski burger (eng. vegetarijanski burger) je vegetarijanska verzija hamburgera koja ne sadrži meso. Ono što ovaj vegetarijanski burger čini tako savršenim jest realističan izgled pljeskavice i bogat, pun okus. Umjesto mesa koristi se kuhani ječam ili biserni ječam pomiješan s grahom i povrćem. Kako se gotove pljeskavice ne bi raspadale, preporučuje se prvo ohladiti mljeveno meso u hladnjaku, a zatim oblikovati pljeskavice koje se potom vraćaju u hladnjak.
Napravite vegetarijanski burger, čak i ako niste vegetarijanac, kao zdravu alternativu mesnim burgerima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 šalice ječma za brzo kuhanje
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 mali luk, nasjeckan
- 1 mala stabljika celera, nasjeckana
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 5 žlica umaka za roštilj
- 1 srednja mrkva, sitno naribana
- 1 šalica pinto graha ili crnog graha, ocijeđenog
- 1/3 šalice krušnih mrvica
- 1/3 šalice sjeckanih oraha
- 2 čajne žličice soja sosa
- Proteini od 2 velika jaja
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- 6 mekih peciva, prerezanih na pola sa strane
- Kolutovi luka za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pinto grah, crni grah, orasi, peciva za hamburgere, mrkva, celer, krušne mrvice, umak od soje, umak za roštilj, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Ječam skuhajte prema uputama na pakiranju i ostavite da se potpuno ohladi.
- U velikoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte luk, celer i prstohvat soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni, oko 12 do 14 minuta. Dodajte češnjak, 3 žlice soli i 1/4 šalice soli. umak za roštilj i mrkvu. Kuhajte uz miješanje dok tekućina malo ne ispari, oko 1 do 2 minute. Sve prebacite u multipraktik i potpuno ohladite.
- Dodajte i ječam tamo, crni grah, krušne mrvice, soja umak, bjelanjke, peršin i 0,5 žličice soli. Miksajte dok se fino ne nasjecka. Oblikujte smjesu u 6 pljeskavica, svaka promjera 10 cm i debljine 1,5 cm. Stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pokrijte i stavite u hladnjak na 1-4 sata da se stegnu.
- Uključite funkciju roštilja u pećnici. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Pržite pljeskavice, nekoliko odjednom, dok ne porumene, oko 6 minuta sa svake strane.
- U međuvremenu, tostirajte peciva u pećnici 1-2 minute, stavljajući ih prerezanom stranom prema gore ispod roštilja. Stavite pečene pljeskavice na peciva, prelijte preostalim umakom za roštilj i na vrh stavite pljeskavice. Prženi kolutići luka u tijestu.
Kategorije:
Slični recepti
