Savršen kruh od bundeve

Glasovi: 5

Kako napraviti - Savršeni kruh od bundeve

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Količina: 2 štruce

Ovaj kruh od bundeve je nevjerojatno sočan, taman s pravom količinom slatkoće i iznenađujuće jednostavan za napraviti. Savršen je na tostu, namazan maslacem ili krem sirom - uvijek je ukusan. Napravljen je od pirea od bundeve iz konzerve, tako da ga možete praviti tijekom cijele godine, bez čekanja sezone bundeva. Začini poput muškatnog oraščića, pimenta, klinčića i cimeta savršeno pojačavaju slatki okus i aromu bundeve, čineći ga savršenim! Ostatke kruha zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak; bit će još bolji sljedeći dan.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Neslani maslac, za podmazivanje posuda
3,5 šalice višenamjenskog brašna, plus dodatno za posipanje tave (vidi napomenu)
3 žlice šećera
1 šalica biljnog ulja
4 velika jaja, lagano umućena
1 konzerva (400 g) pirea od bundeve iz konzerve
2 čajne žličice fine soli
2 čajne žličice sode bikarbone
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica mljevenog muškatnog oraščića
1 čajna žličica mljevenog pimenta
1 čajna žličica mljevenog cimeta
0,5 žličice mljevenog klinčića
2/3 šalice vode

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pire od bundeve, jaja, vrhunsko brašno, muškatni oraščić, piment, karanfil, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite dva kalupa za kruh dimenzija 22 x 12 cm maslacem i pospite brašnom.
U velikoj zdjeli pomiješajte šećer i biljno ulje. Umiješajte jaja i pire od bundeve dok ne postane glatko.

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, sodu bikarbonu, muškatni oraščić, piment, cimet i klinčiće dok se ne sjedine. Dodajte polovicu suhih sastojaka smjesi od bundeve i promiješajte. Dodajte polovicu vode i promiješajte. Ponovite s preostalom smjesom brašna i vodom.
Tijesto ravnomjerno rasporedite u pripremljene kalupe za kruh. Pecite dok tester za tijesto umetnut u kruh ne izađe čist, a vrh ne postane zlatno smeđ, oko 1 sat.
Ostavite kruh da se hladi u kalupu na rešetki za hlađenje 10 minuta. Zatim ga izvadite iz kalupa i potpuno ohladite, oko 1 sat.

Bilješka

Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.