Vrijeme: 3 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Ovaj mekani desertni kruh osvaja svojim jesenskim okusom. Pire od bundeve, brusnice i smeđi šećer stvaraju vlažnu, bogatu teksturu. Javorov sirup i začini za pitu od bundeve daju mu pikantnu aromu, dok posipanje turbinado šećera stvara ukusnu koricu na vrhu.

Sastojci:

• 110 g neslanog maslaca + omekšali maslac za podmazivanje tepsije
• 1 šalica višenamjenskog brašna + dodatno za posipanje tave
• 1 šalica pirea od bundeve iz konzerve
• 1 šalica svijetlosmeđeg šećera
• 1/4 žlice javorovog sirupa
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 2 velika jaja
• 1 šalica integralnog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 1,5 žličice začina za pitu od bundeve
• 3/4 čajne žličice krupne soli
• 0,5 žličice sode
• 0,5 šalice brusnica, svježih ili smrznutih
• 2 žlice turbinado šećera

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pire od bundeve, javorov sirup, brašno od cjelovitih žitarica, jaja, šećer turbinado, brusnica, začin za pitu od bundeve

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite i pobrašnite kalup za pečenje dimenzija 21x11 cm.
Korak 2
• U maloj tavi na srednje slaboj vatri otopite maslac i kuhajte dok ne porumeni (vidjet ćete sitne smeđe ili svijetlosmeđe mrlje na dnu tave, a maslac ima orašasti miris), 5 do 8 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
Korak 3
• U velikoj zdjeli pomiješajte smeđi maslac, bundevu, smeđi šećer, javorov sirup, vaniliju i jaja. Miksajte pjenjačom dok ne postane glatko. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, integralno brašno, prašak za pecivo, začin za pitu od bundeve, sol i sodu bikarbonu. Dodajte mokroj smjesi i mijesite dok ne postane glatko (ali nemojte miksati). Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i zagladite površinu. Po vrhu pospite brusnicama i ravnomjerno pospite turbinado šećerom.
Korak 4
• Pecite dok vrh ne postane zlatnosmeđ i hrskav, a tester za tijesto umetnut u sredinu izađe čist, 50-55 minuta. Ostavite da se hladi na rešetki 15 minuta, zatim izvadite kruh iz posude i potpuno ohladite.

Glasovi: 1