Savršena juha od krumpira
Glasovi: 2
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Ova krumpirova juha prepuna je živih okusa hrskave slanine i cajunskog začina. Pecite povrće na masnoći od slanine, dodajte krumpir i temeljac te pirjajte dok ne omekša. Zatim zgusnite juhu mlijekom i brašnom te djelomično izmiksajte u blenderu. Ovaj recept daje ogromnu količinu juhe. Zamrznite je za odličan brzi ručak tijekom tjedna. Upute za odmrzavanje pronaći ćete na kraju recepta. Poslužite preliveno ribanim cheddar sirom i hrskavim komadićima slanine.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 tankih kriški slanine, narezanih na komade od 2 cm.
- 3 mrkve, dobro oprane i narezane na kockice
- 3 stabljike celera, nasjeckane na kockice
- 1 srednji luk, nasjeckan na kockice
- 6 malih krumpira, oguljenih i narezanih na kockice
- 0,5 žličice cajunskog začina bez soli + još po ukusu
- 8 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 1 šalica mlijeka
- 3 žlice vrhunskog brašna
- 0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
- 1 čajna žličica nasjeckanog peršina
- 1 šalica ribanog cheddara
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, mrkva, celer, cheddar sir, mlijeko, krema, Cajunski začin, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite lonac s juhom na srednju vatru, dodajte nasjeckanu slaninu i kuhajte dok se mast ne otopi, a slanina ne postane hrskava. Izvadite slaninu iz lonca i ostavite je sa strane. Ocijedite većinu masnoće, ali nemojte prati lonac.
- Vratite tavu na srednju vatru i dodajte mrkvu, celer i luk. Promiješajte i kuhajte oko 2 minute, zatim dodajte nasjeckani krumpir. Kuhajte 5 minuta, dodajući Cajunski začin, 0,5 žličice soli i prstohvat crnog papra. Ulijte juhu i pustite da lagano kuha. Kuhajte dok krumpir ne omekša, oko 10 minuta. Pomiješajte mlijeko s brašnom, zatim smjesu ulijte u juhu i pirjajte još 5 minuta.
- Odlijte otprilike polovicu juhe i izmiksajte je u blenderu ili multipraktiku dok ne postane glatka. Vratite u tavu i promiješajte. Zagrijte juhu, kušajte i po potrebi dodajte još soli i začina. Dodajte vrhnje, a zatim peršin.
- Juhu poslužite u zdjelicama, posutu ribanim sirom i hrskavim komadićima slanine. Juha se može i zamrznuti.
Savjeti za pohranu za buduću upotrebu
Za podgrijavanje smrznute juhe, ili je odmrznite na polici u hladnjaku, a zatim je podgrijte u loncu ili podgrijte smrznutu juhu tako da je stavite u lonac i dodate 1/2 šalice vode.
Kategorije:
Slični recepti
