Biftek od ramsteka s lukom i špinatom, krumpirom i kiselim vrhnjem
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 496, ukupne masti 23 G., zasićene masti 7 G., proteini 44 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 4 G., kolesterol 118 mg, natrij 440 mg, šećer 4 G.
Kalorije 496, ukupne masti 23 G., zasićene masti 7 G., proteini 44 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 4 G., kolesterol 118 mg, natrij 440 mg, šećer 4 G.
Ova ukusna i zasitna salata priprema se od pečenog odreska od buta, tanko narezanog u smjeru suprotnom od vlakana i posluženog na tanjurima sa svježim špinatom i pečenim crvenim lukom, zajedno s pečenim krumpirom u preljevu od kiselog vrhnja. Ovo jelo je savršeno za piknik. Krumpir prethodno ispecite u pećnici, ogulite ga, zatim narežite na ploške i pomiješajte s kiselim vrhnjem, mlaćenicom i začinskim biljem. Njihov kremasti okus i tekstura savršeno nadopunjuju sočan špinat i srednje pečeno meso.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,8 kg odreska od buta bez kostiju
- 2 srednja krumpira
- 3 žlice maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje povrća i mesa
- 0,5 šalice kiselog vrhnja
- 2 žlice kiselog mlijeka ili kefira
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg vlasca
- Sok od pola limuna
- 1 veliki crveni luk, narezan na debele kolutove
- 170 g nasjeckanog špinata
- 2-3 žlice umaka za odrezak
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, umak za odrezak, crveni luk, špinat, krumpir, kiselo mlijeko, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Izbockajte krumpir vilicom i premažite maslinovim uljem. Pecite izravno na rešetki pećnice dok ne omekša, oko 1 sat. Malo ohladite, a zatim narežite na komade. U velikoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, mlaćenicu, vlasac i sok od limuna, začinite solju i paprom. Umiješajte krumpir.
- U međuvremenu, zagrijte roštilj na jaku vatru. Premažite odrezak i kolutiće luka maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Pecite odrezak na roštilju dok se ne pojave tragovi roštilja, oko 7 minuta, zatim okrenite i pecite još 4-5 minuta za srednje pečeno.
- Pržite kolutiće luka dok ne porumene, oko 2 minute sa svake strane. Prebacite odrezak i kolutiće luka na dasku za rezanje i ostavite da odstoje 5 minuta.
- Grubo nasjeckajte kolutiće luka i pomiješajte ih u zdjeli sa špinatom, umakom za odrezak, 3 žlice maslinovog ulja te solju i paprom po ukusu. Odrezak narežite na tanke ploške.
- Podijelite salatu na tanjure, na vrh stavite meso i poslužite s krumpirom.
Kategorije:
Slični recepti
