Odrezak s krumpirom i kremastim špinatom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 406, ukupne masti 16 G., zasićene masti 6 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 4 G., kolesterol 102 mg, natrij 204 mg, šećer 0 G.
Kalorije 406, ukupne masti 16 G., zasićene masti 6 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 4 G., kolesterol 102 mg, natrij 204 mg, šećer 0 G.
Govedina će biti sočna i mekana ako se ispeče cijela i nareže na odreske neposredno prije posluživanja. Prije pečenja, meso popecite sa svih strana dok ne porumeni kako biste zadržali sokove. Poslužite meso s kriškama krumpira, prozračite meso i prelijte špinatom u kremastom umaku. Ova prezentacija je jedinstvena i zabavna, iako su sastojci jednostavni.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 goveđi zadnji dio ("jabuka") težine 700 g.
- 1,5 žlice biljnog ulja
- 1 grančica ružmarina
- 1 žlica + 1 žličica Worcestershire umaka
- 2 krumpira sorte Russet Burbank (otprilike 220 g svaki)
- 1 mala ljutika, sitno nasjeckana
- 1 žlica brašna
- 0,5 šalica obranog mlijeka
- 1 pakiranje (280 g) smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i iscijeđenog
- 1 šalica kiselog vrhnja s niskim udjelom masti
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, krumpir, špinat, mlijeko, kiselo vrhnje, Worcestershire umak, ružmarin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- Probodite govedinu nekoliko puta vilicom i začinite solju i paprom. Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri i dodajte ružmarin. Dodajte govedinu i kuhajte, okrećući, dok ne porumeni, oko 8 minuta. Prelijte s 1 žlicom Worcestershire umaka.
- Prebacite u pećnicu; pecite dok termometar umetnut u sredinu mesa ne pokaže 51°C za srednje pečeno meso, oko 25 minuta. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5 minuta.
- U međuvremenu, probodite krumpir vilicom. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša, oko 15 minuta.
- Zagrijte preostalu 1/2 žlice biljnog ulja u loncu na srednjoj vatri. Dodajte ljutiku i kuhajte dok ne omekša, oko 2 minute. Pospite brašnom i kuhajte uz miješanje 5-6 minuta. Polako ulijte mlijeko; kuhajte uz stalno miješanje dok se umak malo ne zgusne, 1 minutu.
- Dodajte špinat, kiselo vrhnje i preostalu 1 žličicu Worcestershire umaka, začinite solju i paprom po ukusu. Pirjajte dok se špinat ne zagrije, oko 2 minute.
- Narežite govedinu. Prepolovite krumpir i rastresite meso vilicom. Pospite vrhnjem od špinata. Začinite solju po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
