Salata od rezanaca soba s pečenim odreskom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 510, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 4 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 5 G., kolesterol 74 mg, natrij 1080 mg, šećer 10 G.
Kalorije 510, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 4 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 5 G., kolesterol 74 mg, natrij 1080 mg, šećer 10 G.
Grilano povrće i meso daju japanskim soba rezancima od heljde bogatstvo i ljetne okuse. Preljev od soja umaka, meda, tamnog sezamovog ulja i rižinog octa dodaje azijski dodir ovoj obilnoj salati. Isti preljev premazuje se na biftek prije pečenja na roštilju. Samo nekoliko minuta na roštilju i gotov je: ukusan, hrskav izvana, sočan iznutra. Crveni luk i tikvice također se peku na roštilju odvojeno, zatim se nasjeckaju i pomiješaju s rezancima, začinskim biljem i svježim rotkvicama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 200 g heljdinih soba rezanaca
- 1 biftek bez kostiju težine 0,5 kg (debljine otprilike 1 cm)
- 1/4 žlice rižinog octa
- 2 žlice soja sosa
- 1 žlica vrućeg meda
- 1 žličica tamnog sezamovog ulja
- 2 žlice biljnog ulja
- 2 mala crvena luka, narezana na kolutove debljine 1 cm.
- 2 male tikvice, prerezane na pola po dužini
- 4 rotkvice, tanko narezane
- 1 šalica svježeg bosiljka i/ili korijandera, nasjeckanog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci, govedina, tikvica, rotkvica, umak od soje, rižin ocat, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednju vatru. Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. U velikoj zdjeli pomiješajte rižin ocat, soja sos, med i sezamovo ulje. Umiješajte biljno ulje. Ulijte 2 žlice preljeva u malu zdjelu.
- U kipuću vodu dodajte rezance soba i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ocijedite i isperite pod hladnom vodom. Odrezak začinite solju i crnim paprom te premažite s sačuvane 2 žlice preljeva sa svih strana. Pospite crveni luk i tikvice s 1/4 žličice soli i malo crnog papra.
- Pecite odrezak dok ne bude srednje pečen, 3-5 minuta sa svake strane; ostavite da se hladi 10 minuta. Pecite crveni luk i tikvice, okrećući ih po potrebi, dok ne omekšaju i ne porumene, oko 6 minuta. Odrezak narežite na tanke kriške u smjeru vlakana i lagano posolite. Nasjeckajte luk i tikvice.
- U zdjelu s preljevom dodajte rezance, luk, tikvice, rotkvice i začinsko bilje; prelijte sokovima i promiješajte da se sjedini. Podijelite na tanjure i poslužite s odreskom.
Kategorije:
Slični recepti
