Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Pasta od patlidžana može se mazati na kruh i koristiti ne samo u jednostavnim kanapeima i raznim sendvičima, već i poslužiti kao umak za vaša omiljena jela od povrća.

Sastojci:

• Patlidžani ─ 2 kom.
• Paprika (crvena) ─ 1 kom.
• Crveni luk ─ 1 kom.
• Češnjak (nasjeckani) ─ 2 češnja
• 3 žlice maslinovog ulja
• 0,5 žličice kajenskog papra
• 1,5 žličice krupne soli
• 0,5 žličice mljevenog crnog papra
• 2 žlice limunovog soka
• 2 žlice sezamove paste Tahini
• 3 žlice sitno nasjeckanog peršina, plus još za posipanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

patlidžani, kavijar od patlidžana, slatka paprika, mljeveni kajenski papar, sok od limuna, sezam

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 200°C.
  
  Patlidžan, papriku i luk narežite na kockice od 1 cm. Stavite ih u duboku zdjelu i dodajte češnjak, maslinovo ulje, sol, crvenu papriku i crni papar. Stavite ih na lim za pečenje. Pecite povrće u pećnici 45 minuta dok ne omekša i lagano porumeni. Nakon što se ispeče, ostavite ga da se ohladi.
Korak 2
• Ohlađeno povrće stavite u blender, dodajte sok od limuna i tahini te miksajte na maloj brzini dok ne postane glatko. Kušajte i po potrebi dodajte još soli ili papra. Prebacite u zdjelu i dodajte nasjeckani peršin. Gotovo jelo ukrasite peršinom.

Glasovi: 1