Odresci od patlidžana sa sirom

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Jela s roštilja odlična su zdrava alternativa mesu. Patlidžan je savršen prilog odrescima od povrća. Korištenje Worcestershire umaka, klasičnog začina u receptima s mesom, delikatno pojačava i poboljšava okus jela, dok kombinacija meda u umaku i pečenog sira dodaje profinjen dodir.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

8 okruglih kriški (0,5 cm svaka) patlidžani, namočen u slanoj vodi
1/4 šalice Worcestershire umaka
1/4 šalice gusti umak za odrezak
1/2 šalice maslinovog ulja
2 žlice meda
2 čajne žličice jabučnog octa
1 žlica ribanog parmezana
3 žlice nasjeckanog peršina, po želji

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžani, Parmezan sir, umak za odrezak, Worcestershire umak, jabučni ocat, med

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj zdjeli pomiješajte Worcestershire umak, umak za odrezak, maslinovo ulje, med i jabučni ocat. Začinite solju i paprom.
Kriške patlidžana osušite papirnatim ručnicima. Premažite obje strane patlidžana umakom pomoću slastičarske četkice.

Kriške patlidžana stavite na lim za pečenje s rešetkom. Stavite lim za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu ispod roštilja i pecite patlidžan oko 2 minute.

Kad dobro porumene, okrenite kriške i pržite i drugu stranu.

Kriške obilno pospite parmezanom i pecite na roštilju još minutu dok ne porumene. Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.

Kategorije:

recept / Pecite u pećnici / Vegetarijanska jela / Glavna jela / Povrće i gljive / / Alton Brown

Slični recepti