Rolnice od patlidžana punjene sirom i pečene
Glasovi: 8
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Rolnice od patlidžana punjene sirom i pečene - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 patlidžan, narezan na krugove debljine 0,5 cm
- Maslinovo ulje
- 1 veliki crveni luk, nasjeckan na kockice od 1 cm
- Sol
- 3/4 šalice zdrobljenog feta sira
- 1 šalica obične krušne mrvice
- 1/2 žlice ribani sir Kasseri
- Korica 1 limuna
- 2 žlice nasjeckanih svježih listova origana
- Prstohvat usitnjenih pahuljica crvene paprike
- 1 zgnječeni češanj češnjaka
- 1/2 šalice grčkog jogurta
- 2 žlice nasjeckanih svježih listova mente
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžani, feta sir, jogurt, krušne mrvice, crveni luk, češnjak, korica limuna, origano, pahuljice crvene paprike, metvica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
Kriške patlidžana složite u jednom sloju na lim za pečenje. Pokapajte maslinovim uljem i pecite dok patlidžani ne omekšaju i ne postanu podatni, oko 15-20 minuta, okrećući ih na pola pečenja. Sačuvajte 4 najveća kruga, a preostale patlidžane sitno nasjeckajte. - Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Kad se zagrije, dodajte luk i začinite solju. Kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. U veliku zdjelu stavite prženi luk i narezani patlidžan.
Dodajte feta sir, krušne mrvice, sir Kasseri, koricu limuna, origano, mljevenu crvenu papriku i češnjak. Pokapajte s 2-3 žlice maslinovog ulja i dobro promiješajte. Kušajte i po potrebi začinite. - Podijelite nadjev na 4 preostala kruga patlidžana. Zarolajte svaki krug da biste ga obavili nadjevom i stavite ga na pladanj za posluživanje sa šavom prema dolje.
U maloj zdjeli pomiješajte jogurt i mentu. Ukrasite svaku rolicu od patlidžana s malo jogurta i poslužite na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
