Rolnice od patlidžana i tikvica sa sirom

Glasovi: 3

Kako napraviti rolice od patlidžana i tikvica sa sirom

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ove ukusne rolice mogu se poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog. Note mente skladno se slažu s ostalim sastojcima, dodajući im svježinu. Umjesto pečenja, pokušajte peći tikvice i patlidžan na roštilju. Ako pečete povrće, pazite da kriške nisu pretanke kako ne bi zagorjele.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 srednje čvrsti patlidžan
2 srednje čvrste tikvice
Maslinovo ulje u spreju za kuhanje
2 žlice ricotta sira
1,5 žlice ribanog parmezana
1/2 šalice svježih listova mente, sitno nasjeckanih
1/2 šalice svježeg peršina, nasjeckanog
2 žumanjka, lagano umućena
2 češnja češnjaka, zgnječena u kašu ili sitno naribana
1 svježa čili papričica, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
Sitno naribani muškatni oraščić (cijeli oraščić naribati nekoliko puta)
Šaka svježih listova bosiljka, ručno natrganih
3 šalice umaka od pasirane rajčice
4 žlice (60 g) maslaca
1 šalica panko krušnih mrvica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžani, tikvica, umak od rajčice, panko krušne mrvice, ricotta sir, Parmezan sir, čili papričica, muškatni oraščić, metvica, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 232 °C (450 °F).

Tikvice i patlidžan narežite po dužini na tanke ploške. Obje strane ploški ravnomjerno poprskajte sprejem za kuhanje i začinite solju i paprom. Pecite dok ne omekšaju i porumene (oko 20 minuta). Ostavite tikvice i patlidžan da se ohlade prije rukovanja.

Smanjite temperaturu pećnice na 190°C.
U zdjeli pomiješajte ricottu, 1 šalicu parmezana, sve osim nekoliko žlica mente i peršina, žumanjke, češnjak, čili, muškatni oraščić i prstohvat soli i papra. Žlicom stavite nadjev na svaku traku patlidžana i tikvice i zarolajte. Stavite rolice u posudu za pečenje, pospite malo bosiljka po vrhu, a zatim ravnomjerno premažite. pasat.

Otopite maslac u maloj tavi, maknite s vatre. Umiješajte panko krušne mrvice, preostalu 1/2 šalice parmezana, peršin i menta. Ako planirate jelo pripremiti unaprijed, peciva i smjesu za pohanje spremite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku ili zamrzivaču. Premažite preljevom jelo.
Pecite kada sve dostigne sobnu temperaturu iz hladnjaka, na 190°C dok ne postane zlatno smeđe i ne postane mjehurićavo.

Kategorije:

recept / Predjela / Predjela od povrća / Talijanska kuhinja / Rachael Ray / Tjedan u jednom danu

Slični recepti