Salata od svježih tikvica s kupinama

Glasovi: 1

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Ova salata se pravi od mladih, sirovih tikvica, koje zadržavaju sve svoje korisne vitamine i hranjive tvari. Meso bez sjemenki narezano je na tanke, široke trakice i pomiješano s lagano zgnječenim kupinama. Salata se začinjava kontrastnom, pikantnom mješavinom maslinovog ulja, meda, limunovog soka i čili papričice. Njena sočnost bobičastog voća i povrća te osvježavajući ljetni okus čine je savršenim dodatkom svakom jelu od mesa.

Preporučujemo

Recept:

Gulilicom za povrće narežite 5 tikvica na trakice. Bacite jezgre i sjemenke. Tikvice pomiješajte s 1/2 žličice krupne soli, ocijedite u cjedilu i ostavite da odstoji 30 minuta da se višak vode ocijedi. U velikoj zdjeli zgnječite 170 g kupina. Umiješajte 1/4 šalice maslinovog ulja, 4 žličice meda i soka od limuna te 1 crvenu čili papričicu Fresno (pola sitno nasjeckanu, a druga polovica narezanu na polukrugove); začinite solju. Iscijedite tikvice, dodajte ih smjesi bobičastog voća i promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu. Prebacite na pladanj i pospite nasjeckanim vlascem.

Recepti sa sličnim sastojcima: tikvica, tikvica, sok od limuna, Fresno paprika, kupina

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Salate / Salate od povrća / Food Network - recepti

Zbirke recepata