Svježa salata od povrtnih trakica u limunovom preljevu

Glasovi: 1

Kako napraviti - Trakasta salata od svježeg povrća s limunovim preljevom

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 178, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 680 mg, šećer 4 G.

Sočno, živahno povrće, narezano na trakice i preliveno laganim limunovim preljevom, čini ovu salatu proljetno svježom i lijepom. Njezin zamršeni izgled pomalo je zbunjujući, zbog čega se čini teškom za pripremu. Ali ako imate dobru gulilicu za povrće, proces rezanja povrća na trakice ide vrlo brzo.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice maslinovog ulja
2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
1/8 žličice dimljene paprike
1 velika mrkva
1 velika žuta tikvica
1 velika tikvica
8 debelih kriški šparoga, vrlo tanko narezanih na duge trake
0,5 šalice svježih listova peršina
1 žlica tanko narezanog svježeg vlasca
Posebna opremaGulilica za povrće u obliku slova Y
Krupna sol i svježe mljeveni crni papar

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: žute tikvice, mrkva, šparoga, vlasac, peršin, sok od limuna, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli pomiješajte maslac, sok od limuna i dimljenu papriku s 3/4 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra.
Gulilicom za povrće narežite mrkvu, tikvice i bundevu na tanke trakice. Kod tikvica i bundeva najbolje je oguliti samo stranice, okrećući ih kružnim pokretima, a jezgru baciti za drugu upotrebu.