Predjelo od cvijeta tikvica
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 376, ukupne masti 30 G., zasićene masti 7 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 1 G., kolesterol 125 mg, natrij 336 mg, šećer 1 G.
Kalorije 376, ukupne masti 30 G., zasićene masti 7 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 1 G., kolesterol 125 mg, natrij 336 mg, šećer 1 G.
Tanki i nježni cvjetovi tikvica savršeni su za prženje u dubokom ulju. Uvaljani u krušne mrvice postaju super hrskavi i ukusni. Napunite ih nadjevom od ricotte s limunom i začinskim biljem, uvaljajte ih u brašno, pržite i poslužite kao predjelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Neutralno biljno ulje, za prženje
- 1 šalica ricotte od punomasnog mlijeka
- 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina
- Korica 1 limuna
- 12 cvjetova tikvica
- 0,5 šalica vrhunskog brašna
- 2 velika jaja, umućena
- Morska sol
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: ricotta sir, korica limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj, pripremajući zonu neizravnog zagrijavanja. Ako imate roštilj na drveni ugljen, pomaknite vrući ugljen na jednu stranu. Ako imate plinski roštilj, zagrijte samo jednu stranu. U velikoj posudi s loncem ili loncu s debelim dnom zagrijte oko 10 cm ulja na izravnoj vatri dok ne dosegne 175 °C na termometru za prženje.
- U velikoj zdjeli pomiješajte ricottu, peršin i limunovu koricu. Začinite solju i paprom po ukusu. Žlicom stavite malu količinu nadjeva u svaki cvijet tikvice, podižući latice oko nadjeva i uvijajući ih da se zatvore.
- Začinite brašno solju i paprom. Uvaljajte punjene cvjetove u brašno, umočite ih u jaja, a zatim ih ponovno uvaljajte u brašno, otresajući višak.
- Pažljivo spuštajte cvjetiće, nekoliko odjednom, u ulje, pazeći da ne prenatrpate tavu. Pržite dok ne postanu hrskavi i tamno zlatno smeđi, 2-3 minute.
- Prebacite cvijeće na lim za pečenje obložen papirnatim ručnikom i lagano pospite morskom soli. Poslužite odmah.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
