Chorreadas – kukuruzne palačinke

Glasovi: 4

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 palačinki

Karipska obala Kostarike ponosi se kuhinjom s jamajčanskim korijenima, s naglaskom na tropskom voću, a jela s kirnjom, plodovima mora, rižom i grahom bogata su kokosovim mlijekom, plantanama, ljutim papričicama, đumbirom i ružmarinom. Ako se osjećate avanturistički, isprobajte kukuruzne palačinke; svakako morate probati kostarikanske palačinke napravljene od svježeg kukuruza. Jednako ih je jednostavno napraviti: samo odrežite zrna s klipa i pomiješajte ih sa standardnim skupom sastojaka. Slične su pupusama (kukuruznim tortiljama punjenim blagim sirom i nježnim cvjetovima tikve ili lorocom (jestivim cvjetovima grožđa)). Stoga ove palačinke možete poslužiti s umakom od rajčice za umakanje, kao i s kiselim kupusom i kobasicom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Palačinke

2 šalice kukuruznih zrna (od otprilike 5 klipova ili kukuruza iz konzerve)
1/4 šalice vrhunskog brašna
2 jaja
2 žlice (30 g) maslaca
1/3 šalice mlijeka
Maslac (za prženje)

Začini

1 žlica sušenog origana
1 češanj češnjaka
Ribani sir

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, češnjak, origano, sir, krem sir

Kuhanje jela prema receptu:

Sve sastojke stavite u multipraktik i miksajte dok ne postanu mrvičaste, dodajući začine (ako ih koristite) ili 100 g šećera (ako pripremate slatko).
Palačinke pržite na maslacu nekoliko minuta i pospite sirom (ako koristite). Možete utisnuti kriške banane (ako su palačinke slatke).