Pržene spiralne tikvice u pivskom tijestu
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Ovo ukusno i pristupačno predjelo može konkurirati kolutićima luka, omiljenom jelu. Zadivit ćete se kako se jedno povrće može pretvoriti u veličanstven obrok. Pomoću sjekača za povrće narežite tikvice na spirale ili tanke trake i pržite ih na maslacu, premazujući ih jednostavnim tijestom za pivo napravljenim od brašna, bilo kojeg piva i žlice limunove korice. Da biste predjelu dali izraženiji okus hmelja, možete koristiti druga piva s intenzivnijim okusom i aromom. Ove ukusne spirale od tikvica izvrsno su predjelo uz pivo, preljev za topla jela ili jednostavno hrskavi međuobrok.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 250 g tikvica (1 - 2 mala ploda)
- 1,5 šalice brašna
- 350 ml piva
- 1 čajna žličica limunove korice
- Biljno ulje za prženje u dubokom ulju
- Poseban uređajspiralni rezač povrća, termometar za prženje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tikvica, lagano pivo, korica limuna, brašno
Kuhanje jela prema receptu:
- Najširom stranom gulilice za povrće narežite tikvice na trakice. Zaustavite se nakon svakog drugog okretanja, pazeći da trakice ne budu dulje od 5-7 cm.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, pivo, limunovu koricu i 1 žličicu soli.
- U veliku tavu od lijevanog željeza ulijte 5 cm biljnog ulja i zagrijte ga na srednjoj vatri na 190°C. Lim za pečenje obložite dvostrukim slojem papirnatih ručnika i stavite ga pored štednjaka.
- Uzmite malu šaku tikvica odjednom i ubacite ih u tijesto. Koristite hvataljke da ih promiješate (kao špagete u umaku). Zatim podignite nekoliko kovrča hvataljkama. Pustite da se višak tijesta ocijedi i pažljivo ih stavite u vruće ulje.
- Pomoću druge hvataljke ili šupljikave žlice promiješajte tikvice, odvajajući trakice što je temeljitije moguće. Pržite s obje strane dok ne porumene, 2-3 minute. Zatim prebacite na lim za pečenje obložen papirnatim ručnikom. Nastavite pržiti tikvice u malim serijama. Poslužite vruće. Po potrebi, grickalica se može zagrijati u pećnici na temperaturi 160°C.
Kategorije:
Slični recepti
