Brancin u pivskom tijestu s glazurom od meda i soje i malinama

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 1472, ukupne masti 89 G., zasićene masti 11 G., proteini 38 G., ugljikohidrati 131 G., vlakno 4 G., kolesterol 146 mg, natrij 3809 mg, šećer 88 G.

Fileti brancina omotani su prženim trakicama slanine, zatim umočeni u tijesto od piva i prženi na ulju dok ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi. Prženu ribu odmah prelijte domaćom glazurom od meda i soje od malina i prelijte Cointreauom. Zapanjujuća kombinacija okusa čini ovu ribu uistinu svečanim jelom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Riba

3 šalice ulja repice (kanole)
1 jalapeño, očišćen od sjemenki i tanko narezan
4 fileta brancina (110 g svaki)
4 trakice slanine, pržiti
1 šalica pivske smjese
1 šalica glazure od malina i meda, soje i soje
2 žličice likera od naranče (po mogućnosti Cointreau)
Korica 1 naranče, narezana na duge, tanke, uvijene trakice

Tijesto za pivo

1,5 šalice brašna
2 jaja
240 ml svijetlog lagera (po mogućnosti Amstel Light)
1 čajna žličica začina za prženje ribe

Glazura od meda i soje s malinama

1 šalica soja sosa
1 žlica meda
0,5 šalice svježih malina
1/4 šalice šećera

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brancin, slanina, začin za ribu, lagano pivo, Liker od naranče, malina

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi zagrijte ulje kanole na 190°C.
Stavite 2 prstena jalapeño poppera na vrh svakog ribljeg fileta. Zatim svaki file omotajte s 1 kriškom slanine, prekrivši prstene jalapeño poppera.

Umočite u tijesto i spustite u vruće ulje.
Pržite dok ne porumeni, oko 5 minuta. Prebacite na pladanj za posluživanje ili tanjur i prelijte glazuru preko pržene ribe. Svaki komad prelijte s 0,5 žličice likera od naranče i ukrasite koricom naranče.
Tijesto za pivo:

U srednjoj zdjeli pomiješajte sve sastojke. Ostavite smjesu da odstoji 5 minuta. Gustoća bi trebala biti kao smjesa za palačinke. Ako je smjesa pregusta, dodajte još piva.
Glazura od meda i soje s malinama:

U maloj tavi pomiješajte sve sastojke osim šećera i pirjajte 20 minuta. Dodajte šećer i pirjajte još 5 minuta.