BBQ piletina s glazurom od meda i naranče
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Piletina s roštilja po ovom receptu ne samo da dobiva jedinstven, originalan okus i nevjerojatnu aromu, već i prekrasan izgled – rezultat je zaista hrskava, medena, prekrasna i ukusna korica!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Marinada
- Jedno pile, isječeno na 10 komada i osušeno papirnatim ručnicima, težine 1,8 kg.
- 1/2 šalice iscijeđenog soka od naranče
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1/4 šalice ljutog umaka
- 1/4 šalice dijonskog senfa
- 1 žlica naribane korice naranče
Glazura
- 55 g maslaca
- 1/4 šalice meda
- 1/4 šalice iscijeđenog soka od naranče
- 1/4 šalice umak za roštilj
- 1 žlica naribane korice naranče
- 2 žlice dijonskog senfa
- 1/4 žličice mljevenog pimenta
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, umak za roštilj, Sok od naranče, ljuti umak, Dijonski senf, piment, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Pomiješajte sok od naranče, maslinovo ulje, ljuti umak, senf i koricu naranče u velikoj zdjeli. Dodajte piletinu i promiješajte.
Pokrijte prozirnom folijom i marinirajte u hladnjaku najmanje 1 sat ili preko noći. - Zagrijte roštilj na srednju temperaturu. Izvadite piletinu i pustite da se zagrije na sobnu temperaturu.
- Izvadite piletinu iz marinade i osušite je. Pecite na roštilju 5 minuta sa svake strane, zatim smanjite vatru i zatvorite poklopac roštilja. Nastavite peći piletinu 25 minuta ili dok ne bude potpuno kuhana.
- Pripremite glazuruDok se meso peče na roštilju, otopite maslac u maloj tavi na roštilju. Dodajte med, sok od naranče, umak za roštilj, koricu, senf i piment te promiješajte pjenjačom. Dio glazure ulijte u malu zdjelu i poslužite s mesom.
- Premažite komade piletine glazurom, zatim ih okrenite, stranom s glazurom prema dolje, i pecite 2 minute. Premažite vrh piletine glazurom i ponovno okrenite. Nastavite peći još 3 minute. Prebacite piletinu s roštilja na pladanj i poslužite s glazurom u zdjeli.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
