Pileća prsa glazirana narančom pečena u pećnici

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 1000, ukupne masti 81 G., zasićene masti 10 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 6 G., kolesterol 111 mg, natrij 1042 mg, šećer 23 G.

U ovom receptu, jednostavna glazura od soka od naranče, meda, origana i octa pretvara obična pileća prsa u prekrasno jelo restoranske kvalitete. Jednostavno premažite pileća prsa bez kože i kostiju tijekom pečenja i gotovi ste! Poslužite s pečenim šparogama glaziranim istom glazurom od naranče.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Narančasta glazura

Kora i sok (0,5 šalice) 1 velike naranče
2 žlice meda
2 žlice svježeg origana, sitno nasjeckanog
2 žlice sherry octa
0,5 šalica biljnog ulja

Pileća prsa

4 polovice pilećih prsa bez kostiju s kožom
2 žlice biljnog ulja

Šparoga

450 g nasjeckanih šparoga
1 žlica maslinovog ulja
Svježe naribana korica naranče za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, šparoga, Narančina korica, med, ocat od šerija, origano

Kuhanje jela prema receptu:

Narančasta glazura:

Pomiješajte sok od naranče, koricu naranče, med, origano, sherry ocat, 2 velika prstohvata soli i prstohvat crnog papra. Postupno dodajte biljno ulje, miješajući pjenjačom dok se ne emulgira.

Izlaz: oko 1 žlica.
Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite lim za pečenje folijom i stavite rešetku na lim za pečenje.

Pileća prsa:

Pileća prsa osušite papirnatim ručnicima. Premažite biljnim uljem i obilno začinite solju i paprom. Stavite na rešetku iznad lima za pečenje i pecite u pećnici dok unutarnja temperatura ne dosegne 74 °C, 40-50 minuta, ovisno o veličini pilećih prsa. Premažite prsa s 2/3 šalice narančaste glazure 10 minuta prije nego što budu gotova, a zatim ponovno premažite nakon 5 minuta. Ostavite da se hlade 5-10 minuta prije posluživanja. Preostalu glazuru ostavite sa strane za pečene šparoge.
Šparoga:

Stavite lim za pečenje s rubom u pećnicu i zagrijte je na 200 °C (400 °F). Šparoge pomiješajte u velikoj zdjeli s maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Stavite šparoge na vrući lim za pečenje i pecite dok ne omekšaju, oko 10 minuta.
Šparoge prebacite na pladanj za posluživanje. Prelijte s 1/3 šalice narančine glazure i pospite s malo naribane korice naranče. Poslužite s pilećim prsima.