Pileća krilca u narančastoj glazuri
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Oduševite svoje prijatelje azijskim pilećim krilcima u ljepljivoj, slatko-ljutoj narančastoj glazuri. Savršena su poslastica za kućnu zabavu, a nevjerojatno ih je lako napraviti. Krilca se kuhaju na pari dok ne budu napola kuhana, zatim peku u pećnici dok ne porumene, prelijevaju se narančastom glazurom i odmah poslužuju. Sama glazura je mješavina koncentrata soka od naranče, meda, soja sosa, rižinog octa i hoisin umaka. Sve se pirja na štednjaku dok glazura ne postigne pravu gustoću i ne razvije bogat okus sa slatkim, ljutim, kiselim i citrusnim notama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 12 cijelih pilećih krilaca
- 1 konzerva (170 g) smrznutog koncentrata soka od naranče
- 3 žlice hoisin umaka
- 2 čajne žličice meda
- 1 žlica soja sosa
- 1 žličica rižinog octa
- 0,5 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća krilca, Sok od naranče, hoisin umak, rižin ocat, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Napunite lonac od 6 litara s 2 cm vode, stavite sklopivi parni lonac na vrh i stavite na jaku vatru. Pokrijte i zakuhajte.
- Vrhove krila odrežite i bacite ili ostavite sa strane za juhu. Kuhinjskim škarama ili nožem odrežite krila na zglobovima. Stavite ih u parno kuhalo, pokrijte, smanjite vatru na srednju i pirjajte 10 minuta. Izvadite krila iz parnog kuhala i dobro ih osušite. Stavite krila na rešetku za hlađenje postavljenu na lim za pečenje obložen papirnatim ručnicima i stavite u hladnjak na 1 sat.
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- Zamijenite papirnate ručnike papirom za pečenje. Pecite krilca na srednjoj rešetki pećnice 20 minuta. Okrenite i pecite još 20 minuta ili dok ne porumene.
- Dvadeset minuta prije nego što su krilca gotova, u maloj tavi pomiješajte koncentrat soka od naranče, hoisin umak, med, soja umak, rižin ocat i pahuljice crvene paprike. Promiješajte i zakuhajte na srednjoj vatri. Smanjite količinu smjese na oko 0,5 šalica, oko 5-10 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se hladi najmanje 5 minuta.
- Izvadite krilca iz pećnice, prebacite ih u veliku zdjelu s narančastom glazurom i promiješajte da se oblože. Poslužite vruće.
Kategorije:
Slični recepti
