Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Nevjerojatno jednostavan recept za pržena pileća krilca u ljepljivoj glazuri. Za ovaj recept ne trebate fritezu ili pećnicu. Pileća krilca mariniraju se nekoliko sati u soja umaku s đumbirom, svježim korijanderom, češnjakom i limunovim sokom. Zatim se, prožeta živim okusima, prže u tavi u mješavini maslinovog ulja, maslaca i meda. Kako se krilca peku, glazura se zgušnjava i prekriva vanjski dio. Rezultat je ukusna ljepljiva glazura koja krilcima daje slatke i pikantne okuse polinezijske kuhinje. Poslužite posuto sezamom.

Sastojci:

• 0,9 kg pilećih krilaca
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žlice maslaca
• 0,5 šalica meda
• Sezamove sjemenke, za posipanje
• 1 šalica lagano slanog soja sosa
• 1 žlica naribanog svježeg đumbira
• 2 žlice nasjeckanih svježih listova korijandera
• 2 češnja češnjaka, zgnječena
• Sok od pola limuna

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća krilca, korijen đumbira, sok od limuna, korijander, umak od soje, sezam, med

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Isperite pileća krilca i osušite ih papirnatim ručnicima. Odrežite vrhove i bacite ih; odvojite svako krilo kod zgloba. Stavite krila u plitku zdjelu i pomiješajte sa soja umakom, đumbirom, korijanderom, nasjeckanim češnjakom i sokom od limuna. Dobro promiješajte da se oblože; marinirajte u hladnjaku 2 sata.
Korak 2
• Izvadite krilca iz marinade i osušite ih papirnatim ručnicima; začinite solju i paprom. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac i maslinovo ulje. Kad se maslac prestane pjeniti, dodajte med i pileća krilca te pecite dok ne porumene sa svih strana, oko 5 minuta. Nastavite peći krilca, često ih okrećući kako biste ih premazali glazurom dok se zgušnjava. Pecite dok krilca ne postanu ljepljiva i potpuno kuhana. Pospite sezamom i poslužite.

Glasovi: 8