Medena krilca u pećnici

Glasovi: 3

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Napravite ova ljepljiva pileća krilca glazirana medom s ljutim umakom Sriracha za zabavu i vaši će prijatelji dugo pamtiti ovu poslasticu. Za razliku od većine sličnih recepata, ova krilca se peku u pećnici, a ne prže, i potrebno im je samo nekoliko žlica mješavine biljnog ulja i maslaca. Pecite narezana krilca sa soli, crnim paprom i granuliranim češnjakom, a kada izađu iz pećnice, odmah ih prelijte ljutim umakom od meda, ravnomjerno premažući svaki komad. Poslužite krilca s kriškama daikona za prelijevanje ukusnim sokovima.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Krila

1 kg pilećih krilaca, prerezanih na zglobovima, baciti vrhove
2 žlice biljnog ulja + dodatno za podmazivanje
2 žlice neslanog maslaca, rastopljenog
1 čajna žličica granuliranog češnjaka

Umak

5 žlica neslanog maslaca
1/3 šalice meda + dodatno za prelijevanje
1/4 šalice Sriracha umaka (azijski umak od čilija)
1 žlica soja sosa
2 žličice svježe iscijeđenog soka limete

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća krilca, Sriracha umak, umak od soje, sok od limete, granule češnjaka, med

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C. Lagano namažite veliki lim za pečenje s rubom biljnim uljem.
Pileća krilca osušite papirnatim ručnicima i stavite ih u veliku zdjelu. U maloj zdjeli pomiješajte 2 žlice biljnog ulja, rastopljeni maslac, granulirani češnjak, 1 žličicu soli i 1/2 žličice crnog papra. Smjesu prelijte preko krilca i dobro promiješajte da se ravnomjerno oblože. Posložite krilca u jednom sloju na pripremljeni lim za pečenje.

Pecite krilca dok ne postanu zlatnosmeđa, 45-55 minuta. U međuvremenu pripremite umak. Otopite maslac u maloj tavi na srednjoj vatri. Dodajte med, Sriracha umak, soja umak i sok limete te miješajte dok smjesa ne počne lagano kuhati. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
Pažljivo prebacite krilca s lima za pečenje u veliku zdjelu. Prelijte krilca ljutim umakom i lagano promiješajte da se ravnomjerno oblože. Prebacite krilca na pladanj za posluživanje i prelijte medom; poslužite s kriškama limete.

Autor recepta - Judi Stowell je spisateljica o hrani i dizajnerica hrane za moderne restorane.

Kategorije:

recept / Pećnica / Svečana jela / Jela za zabave / Predjela / Grickalice od piva / Grickalice s umacima / Predjela od mesa / Azijska kuhinja

Slični recepti