Medene krafne "Loukoumades"
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Medene krafne "Loukoumades" - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto s kvascem:
- 3 i 1/8 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
- 3/4 žlice šećera
- 1/4 čajne žličice jodirane soli
- 2 šalice vode (27°C)
- 3/4 žličice ekstrakta vanilije
- 1/4 žličice aktivnog suhog kvasca
- Biljno ulje za prženje
- Prskanje:
225 g šećera - 2 žličice mljevenog cimeta
Medni umak:
- 2 žlice vode
- 225 g šećera
- 1/4 žličice ekstrakta vanilije
- 1/4 štapića cimeta
- Sok od 1/4 limuna
- 30 grama meda
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, tijesto s kvascem, ekstrakt vanilije, sok od limuna, cimet, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Za test: U velikoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za tijesto. Dobro promiješajte. Prebacite tijesto u drugu veliku, nauljenu zdjelu. Pokrijte i ostavite da se diže dok se ne udvostruči, oko 1,5 sat.
Za medni umak: U srednje velikoj tavi zakuhajte vodu na srednjoj vatri, dodajte šećer, ekstrakt vanilije, cimet i sok od limuna. Kuhajte smjesu na laganoj vatri 45 minuta, zatim dodajte med i kuhajte još 5 minuta. Ostavite sa strane dok ne budete spremni za upotrebu.
Za posipanje: U maloj zdjeli pomiješajte šećer i cimet. - Zagrijte ulje u fritezi na jakoj vatri, puneći ga do dubine od nekoliko centimetara.
Pomoću žlice oblikujte tijesto u kuglice promjera 1,5 cm.
Stavite kuglice tijesta u fritezu i pržite dok ne budu pečene i zlatnosmeđe. Izvadite ih iz ulja i stavite na papirnati ručnik da upije višak ulja. Prebacite pržene kuglice tijesta na pladanj za posluživanje. Prelijte umakom od meda i pospite cimetom i šećerom.
Kategorije:
Slični recepti
