Malasade (havajske krafne)
Glasovi: 13
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 20 kom.
Složenost: lako
Količina: 20 kom.
Malasade (havajske krafne) - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pakiranje (7 g) aktivnog suhog kvasca
- 3/4 šalice plus 1 čajna žličica šećera
- 1/4 šalice tople vode (43°C)
- 6 jaja
- 6 šalica pšeničnog brašna
- 1/4 šalice otopljenog maslaca
- 1/4 čajne žličice soli
- 1,5 šalice mlijeka
- 1/2 šalice vrhnja s niskim udjelom masti (10-12%)
- Ulje za prženje u dubokom ulju
- Šećer za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, tijesto s kvascem, jaja, mlijeko, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte kvasac, 1 žličicu šećera i 1/4 šalice tople vode. Ostavite da odstoji. Razbijte jaja u zdjelu električnog miksera i miksajte dok smjesa ne postane gusta i blijedožuta. Zamijenite mikser nastavkom za tijesto. S mikserom na maloj brzini, u zdjelu dodajte otopljeni kvasac, rastopljeni maslac, mlijeko i vrhnje. Začinite solju. Dodajte brašno, 1 šalicu po šalicu.
- Mijesite dok se ne formira mekana kugla, odvajajući se od rubova zdjele i skupljajući se na kuku za tijesto. Prebacite tijesto u lagano nauljenu zdjelu. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i stavite na toplo mjesto bez propuha. Ostavite tijesto da se diže dok se ne udvostruči, oko 1,5 sat.
- Tijesto stavite na lagano pobrašnjenu površinu i pospite ga brašnom. Pomoću valjka razvaljajte tijesto na debljinu od oko 0,5 cm i oblikujte ga u pravokutnik. Pokrijte tijesto namašćenom plastičnom folijom (to će spriječiti da se tijesto zalijepi za foliju) i ostavite da se diže dok se ne udvostruči, oko sat vremena.
- U velikoj, dubokoj tavi ili fritezi zagrijte ulje na 180°C.
Oštrim francuskim nožem izrežite tijesto na kvadrate veličine 2,5 x 2,5 cm. Pržite nekoliko kvadrata odjednom dok ne porumene, oko 3-4 minute, neprestano miješajući kako biste bili sigurni da su potpuno porumenjeli. Izvadite krafne iz ulja i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom da upije višak ulja. Uvaljajte krafne u šećer i poslužite tople.
Kategorije:
Slični recepti
