Kalas krafne s crnom rižom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 372, ukupne masti 15 G., zasićene masti 2 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 1 G., kolesterol 70 mg, natrij 154 mg, šećer 14 G.
Kalorije 372, ukupne masti 15 G., zasićene masti 2 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 1 G., kolesterol 70 mg, natrij 154 mg, šećer 14 G.
Kale su slatke pržene krafne od riže s okusom đumbira, cimeta i muškatnog oraščića. Hrskave izvana, a mekane iznutra, savršene su za zimske praznike, uključujući afroamerički festival Kwanzaa, kada su posebno popularne. Izvorno su ih izrađivale i prodavale crnkinje u New Orleansu, a smatraju se simbolom štedljivosti, domišljatosti, samodostatnosti i poduzetničkog duha. Lagano pospite kalu kokosovim šećerom dok je vruća ili je prelijte svojim omiljenim sirupom. Savršena su poslastica uz svježe skuhanu kavu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 velika jaja
- 1 šalica kuhane crne riže, ohlađene
- 1/3 šalice granuliranog šećera
- 2 žlice meda
- 1,5 žličice praška za pecivo
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 0,5 žličice mljevenog cimeta
- 0,5 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/4 žličice mljevenog đumbira
- 1/4 čajne žličice krupne soli
- Oko 1 i 1/4 šalice rižinog brašna
- Ulje s visokom točkom dimljenja, poput rafiniranog kokosovog ulja ili masnoće, za prženje
- Kokosov šećer za posipanje
- Šećer u prahu za posipanje
- Tostirane kokosove pahuljice za preljev
- Posebna oprematermometar za duboku masnoću
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crna nerone riža, rižino brašno, jaja, med, kokosov šećer
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli miksajte jaja dok ne postanu glatka. Dodajte rižu, kristalni šećer, med, prašak za pecivo, vaniliju, cimet, muškatni oraščić, đumbir i sol. Dodajte oko 1 1/4 šalice rižinog brašna ili tek toliko da se formira ljepljiva smjesa. Trebala bi se ljuštiti sa žlice, ali ne smije biti pregusta.
- U fritezi ili tavi od lijevanog željeza zagrijte oko 5 cm ulja na 180°C.
- U vruće ulje stavljajte jednu žličicu smjese odjednom. Pržite dok ne postane zlatnosmeđe i hrskavo, 4-6 minuta po seriji. Ocijedite na papirnatim ručnicima i pospite kokosovim šećerom po ukusu. U zdjeli pomiješajte šećer u prahu i tostirani kokos te smjesom pospite krafne.
Kategorije:
Slični recepti
