Loukoumades (krafne s medom i cimetom)

Glasovi: 8

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Loukoumades (krafne s medom i cimetom) - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 pakiranje aktivnog suhog kvasca
3 šalice tople vode
4 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
1 šalica mlijeka
2 razmućena jaja
1 žličica ekstrakta vanilije
Biljno ulje za prženje

Za sirup:

2 žlice meda
1/4 šalice šećera
1 šalica vode
Mljeveni cimet po ukusu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, tijesto s kvascem, jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, cimet, sirup, med

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli otopite kvasac u 2 šalice tople vode i ostavite da odstoji 5 minuta. Dodajte 2 šalice pšeničnog brašna i promiješajte. Dodajte mlijeko i jaja.

Nakon što se sastojci potpuno sjedine, dodajte još 2 šalice brašna. Tijesto treba biti gusto, ali ne i tvrdo; po potrebi dodajte još vode. Umiješajte ekstrakt vanilije. Pokrijte zdjelu i ostavite tijesto da se diže oko 2 sata.
Za sirup U maloj tavi pomiješajte med, šećer i vodu. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Držite toplim.

Zagrijte ulje na 182 °C (350 °F). Velikom žlicom spustite tijesto u vruće ulje. Odmah će se napuhnuti i isplivati na površinu. Kad krafne postanu zlatnosmeđe sa svih strana, izvadite ih šupljikavom žlicom i stavite na papirnati ručnik da upije višak ulja. Trebali biste dobiti oko 60 krafni. Prelijte toplim sirupom i pospite cimetom. Poslužite odmah.

Kategorije:

recept / Deserti / Krofne, pite, peciva / / Grčka kuhinja / Mačka Cora

Slični recepti