Sopapillas krafne
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 12 - 18 uštipka
Složenost: lako
Količina: 12 - 18 uštipka
Sopapille se mogu poslužiti kao zamjena za kruh ili kao desert. Vrlo ih je jednostavno napraviti sa samo nekoliko sastojaka. Vrlo mekano, ljepljivo tijesto umijesi se od pšeničnog brašna, vode i masti, zajedno s malo šećera, soli i praška za pecivo. Ostavite da se stvrdne u hladnjaku kako bi se lakše valjalo i rezalo. Pržite sopapille u dubokom ulju dok ne nabubre i ne porumene. Držite nekoliko slojeva papirnatih ručnika blizu štednjaka kako biste ocijedili krafne. Poslužite s medom ili pospite cimetom i šećerom i uživajte dok su sopapille još vruće.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice vrhunskog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žlica šećera
- 1 čajna žličica soli
- 2 žlice slastičarske masti
- 3/4 šalice tople vode + još po potrebi
- Kikirikijevo ulje, za prženje
- Med ili cimet šećer, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: beskvasno tijesto
Kuhanje jela prema receptu:
- Prosijte suhe sastojke u veliku zdjelu. Dodajte mast i vodu te miješajte rukama dok ne dobijete mekano, podatno tijesto. Dodajte još vode, 1 žličicu po žličicu, ako vam se tijesto čini previše suhim. Oblikujte tijesto u kuglu i zamotajte ga u plastičnu foliju. Ohladite tijesto najmanje 1 sat da se malo stvrdne i bude lakše za rad. Tijesto se može napraviti unaprijed i hladiti do 24 sata.
- Razvaljajte kuglu tijesta i stavite je na lagano pobrašnjenu radnu površinu; prerežite je na pola. Pomoću pobrašnjene valjke razvaljajte svaki komad tijesta u krug debljine oko 0,5 cm. Malim nožem ili rezačem za pizzu izrežite tijesto na trokute, kao što biste rezali pizzu. Trebali biste dobiti 6 ili 8 trokuta po krugu.
- U tavi s debelim dnom ili dubokoj tavi zagrijte 5 cm biljnog ulja na srednjoj vatri dok termometar za prženje ne pokaže 190 °C.
- Pržite nekoliko krafni odjednom, održavajući temperaturu ulja. Kad krafne nabubre i isplivaju na površinu, okrenite ih šupljikavom žlicom ili štapićima za jelo; pržite oko 2 minute sa svake strane. Pažljivo izvadite sopapille iz ulja i stavite ih na nekoliko slojeva papirnatih ručnika kako biste ocijedili višak ulja. Malo ohladite. Poslužite vruće s medom ili cimetom i šećerom.
Autor recepta - Ingrid Hoffmann (kuharica, voditeljica, producentica)
Kategorije:
Slični recepti
