Sopapillas
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 18 godina
Složenost: lako
Porcije: 18 godina
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 191, ukupne masti 9 G., zasićene masti 1 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 1 G., kolesterol 3 mg, natrij 112 mg, šećer 13 G.
Kalorije 191, ukupne masti 9 G., zasićene masti 1 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 1 G., kolesterol 3 mg, natrij 112 mg, šećer 13 G.
Ne možete se ne zaljubiti u ove prozračne meksičke krafne s hrskavim preljevom od cimeta i šećera! Same krafne nisu pretjerano slatke, ali preljev i dašak meda čine ih pravom poslasticom. Uživajte u ovim toplim sopapillama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Sopapilla
- 2/3 šalice punomasnog mlijeka
- 2 žlice granuliranog šećera
- 2,5 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad s tijestom
- 3 žlice masti
- 1 žlica praška za pecivo
- 1 čajna žličica krupne soli
Preljev
- 1 šalica granuliranog šećera
- 2 žličice mljevenog cimeta
- Med za prelijevanje
- Posebna oprematermometar za prženje u dubokom ulju, biljno ulje za prženje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, mlijeko, mast, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- Sopapilla:
U maloj tavi zagrijte mlijeko i šećer na laganoj vatri dok se šećer ne otopi i mlijeko ne postane toplo na dodir. - U zdjelu miksera s kukom za tijesto dodajte brašno, mast, prašak za pecivo i sol. Miješajte 1 minutu. Dok miješate srednjom brzinom, ulijte toplu smjesu mlijeka. Miješajte dok se tijesto ne oblikuje u kuglu. Pokrijte tijesto prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat.
- Ulijte 5 cm ulja u kotao i zagrijte na 190°C. Lim za pečenje obložite papirnatim ručnicima.
- Preljev:
U srednjoj zdjeli pomiješajte šećer i cimet; ostavite sa strane. Pobrašnite radnu površinu i razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 15x30 cm, debljine oko 0,3 cm. Izrežite tijesto na kvadrate od 5 cm i pržite u serijama od 6 komada dok ne porumene, oko 1,5 minutu sa svake strane. - Šupljikavom žlicom izvadite vruće sopapille iz ulja i prebacite ih na lim za pečenje obložen papirnatim ručnicima. Pospite sopapille cimetom i šećerom te promiješajte da se oblože. Prebacite na pladanj za posluživanje i prelijte medom. Poslužite tople.
Kategorije:
Slični recepti
