Talijanske krafne
Glasovi: 3
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 18 kom.
Složenost: lako
Količina: 18 kom.
Giada De Laurentiis priprema ovaj slatki kolač za samo 30 minuta. Vrijeme pripreme možete skratiti korištenjem gotovog tijesta za pizzu s kvascem. Nakon prženja tijesta, Giada bira jednu od dvije opcije za ukrašavanje: posipanje cimetom i šećerom ili premazivanje glazurom od mliječne čokolade i hrskavo tostirani bademi.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g spremno tijesto za pizzu s kvascem
- 3/4 šalice šećera
- 1,5 žličice mljevenog cimeta
- Biljno ulje za prženje u dubokom ulju
- Maslinovo ulje za prženje u dubokom ulju
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto s kvascem, cimet, badem, mliječna čokolada
Kuhanje jela prema receptu:
- Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na debljinu od 1,5 cm. Pomoću pobrašnjenog kalupa za kolačiće promjera 5 cm izrežite krugove za krafne. Pomoću kalupa za kolačiće promjera 2,5 cm izrežite rupu u sredini svake krafne. Skupite ostatke tijesta i ponovno razvaljajte. Izrežite još krafni.
- Pomiješajte šećer i cimet u srednjoj zdjeli. Ostavite sa strane.
- U veliku tavu za prženje na dubinu od 5 cm ulijte jednake dijelove biljnog i maslinovog ulja. Zagrijte ulje na srednjoj vatri dok ulje ne dosegne 190 °C (350 °F) (provjerite termometrom). Pržite krafne u serijama 45 sekundi sa svake strane dok ne nabubre, ali ostanu blijede. Šupljikavom žlicom prebacite krafne na papirnati ručnik kako biste uklonili višak ulja. Malo ohladite. Dok su još tople, dva puta obilno pospite cimetovim šećerom. Poslužite tople.
- Za drugu opciju, ohladite pržene krafne na sobnu temperaturu. U loncu pomiješajte 85 g mliječne čokolade I 1/4 šalice vrhnja za mućenje i otopite na srednje slaboj vatri. Pričekajte da se čokoladni umak ohladi na sobnu temperaturu, ali ne da se stegne. Umočite jednu stranu svake krafne u čokoladnu smjesu. Pospite sitno nasjeckanim prženim bademi ili mljevena kava i pustite da se čokolada stvrdne.
Kategorije:
Slični recepti
