Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 12

Slatki okus piva od korijena čini ga savršenim sastojkom za krilca. Pirjano s malo začina, kečapa i čili papričice, stvara ukusnu glazuru koja prekriva pržena krilca, dajući im pikantan, dimljen i blago sladak okus.

Sastojci:

Glazura

• 2 žlice piva od korijena
• 2/3 šalice kečapa
• 0,5 šalica čvrsto zbijenog svijetlosmeđeg šećera
• 2 žlice svježe iscijeđenog soka limete
• 2 češnja češnjaka, naribana
• 5 cm korijena đumbira, narezanog na krugove debljine 0,5 cm.
• 1 ghost papričica ili habanero, probušena vrhom noža

Krila

• 1,5 šalice vrhunskog brašna
• 0,5 šalice kukuruznog škroba
• 12 cijelih pilećih krilaca
• Biljno ulje, za prženje
• 2 kriške limete, za posluživanje
• 2-3 žlice crnog sezama, za posipanje
• Posebna oprematermometar za duboku masnoću

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća krilca, crni papar, škrob, sezam, korijen đumbira, Habañero paprika, sok od limete, korijensko pivo, kečap

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Glazura:
  
  U loncu pomiješajte korijensko pivo, kečap, šećer, sok limete, češnjak i đumbir. Zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok smjesa ne počne kuhati, a kečap i šećer se ne otope.
Korak 2
• Smanjite vatru i, kada se glazura počne zgušnjavati, isključite vatru i dodajte papriku. Pustite da se krčka 10 minuta, zatim izvadite papriku i promiješajte glazuru.
Korak 3
• Krila:
  
  U veliku papirnatu vrećicu stavite brašno, kukuruzni škrob, prstohvat soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Čvrsto zatvorite vrećicu i lagano promiješajte. Dodajte nekoliko krilaca i protresite da se dobro oblože.
Korak 4
• Prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da odstoji dok se brašno ne upije u kožicu, oko 15 minuta. Ponovite ovaj postupak još jednom kako biste stvorili dva sloja brašna. Nakon što se krilca odmore drugi put, spremna su za prženje.
Korak 5
• Ulijte 10 cm biljnog ulja u fritezu ili duboku tavu s debelim dnom. Zagrijte ulje na 175°C (350°F) na termometru za prženje.
Korak 6
• Dodajte nekoliko krilaca odjednom kako temperatura ulja ne bi previše pala i pržite svaku turu 12 minuta. Prebacite krilca na tanjur obložen papirnatim ručnikom i odmah pospite prstohvatom soli.
Korak 7
• U veliku zdjelu dodajte malu količinu glazure i nekoliko krilaca, promiješajte ih da se potpuno oblože. Prebacite krilca na pladanj, pokapajte limetom, pospite sezamom i poslužite.

Glasovi: 1