Pileća krilca glazirana jabukama sa salatom od jabuka
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 520, ukupne masti 33 G., zasićene masti 9 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 22 G., vlakno 4 G., kolesterol 195 mg, natrij 557 mg, šećer 16 G.
Kalorije 520, ukupne masti 33 G., zasićene masti 9 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 22 G., vlakno 4 G., kolesterol 195 mg, natrij 557 mg, šećer 16 G.
Pileća krilca peku se u pećnici dok ne porumene, a kada su gotovo gotova, glaziraju se glazurom od reduciranog jabučnog octa (nefiltrirani, nezaslađeni sok od jabuke), jabučnog octa i Worcestershire umaka. Pecite ih na roštilju za ukusno hrskavu koricu. Sočna, osvježavajuća salata od tanko narezanih jabuka s celerom i mladim lukom savršen je dodatak ovim krilcima glaziranim jabukama. Zajedno, ova krilca se pretvaraju iz jednostavnog predjela u elegantno glavno jelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za lim za pečenje
- 1,1 kg pilećih krilaca, prerezanih na pola
- 1 žlica ljute dimljene paprike
- 1 šalica jabučnog soka (nefiltriranog jabučnog soka)
- 1/3 šalice + 2 žličice jabučnog octa
- 2 žlice Worcestershire umaka
- 1 žlica ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na komadiće
- 2 male jabuke (1 crvena, 1 zelena), tanko narezane
- 4 stabljike celera, tanko narezane + 1/2 šalice listova celera
- 3 mlada luka, tanko narezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća krilca, paprika, sok od jabuke, jabučni ocat, Worcestershire umak, maslac, jabuke, celer, mladi luk
Kuhanje jela prema receptu:
- Namažite dva lima za pečenje maslinovim uljem, stavite ih u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 230 °C. U velikoj zdjeli pomiješajte krilca s paprikom, 1/2 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra. Posložite krilca na zagrijane limove za pečenje; hvataljkom ih ravnomjerno rasporedite. Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok krilca ne postanu hrskava i zlatna, oko 30 minuta.
- U međuvremenu, u malom loncu pomiješajte jabučni mošt, 1/3 šalice octa i Worcestershire umak. Zakuhajte na jakoj vatri, zatim smanjite vatru na srednju i pirjajte dok se ne smanji na 1/2 šalice, oko 12 minuta. Umiješajte maslac.
- Kad su krilca gotova, sve ih pomiješajte na limu za pečenje i pecite. Premažite krilca s otprilike ¼ umaka od jabuka i pecite dok ne postanu glazirana, 1-2 minute. Okrenite i pecite još minutu. Prebacite krilca u veliku zdjelu i prelijte preostalim umakom.
- U zdjeli pomiješajte jabuke, celer (stabljike i listove), polovicu mladog luka, maslinovo ulje i preostale 2 žličice octa; začinite solju i paprom po ukusu. Podijelite salatu i krilca na tanjure; ukrasite preostalim mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
