Eksplodirajuća pileća krilca

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: prosjek
Porcije: 4

Pileća krilca s roštilja savršena su ljetna alternativa prženim krilcima, a njihov bogat, slatko-ljut okus čini ih jednostavno eksplozivnima! Prije kuhanja, krilca se mariniraju nekoliko sati u mješavini meda i ljutog umaka od češnjaka. Zatim se peku na roštilju, prvo na izravnoj vatri, a zatim na hladnijoj strani roštilja, gdje se premažu slatko-ljutim umakom od meda i češnjaka s đumbirom i drugim azijskim začinima. Ovi začini daju krilcima divno uravnotežen okus i ukusan sjaj.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2,2 kg pilećih krilaca
1 žlica meda
1/3 šalice ljutog umaka od češnjaka
1/4 šalice krupne soli
0,5 šalice slatkog soja sosa
3 žlice Sriracha umaka
2 žlice lagano slanog soja sosa
1/4 šalice mljevenog svježeg đumbira
1/4 šalice jabučnog octa
1 žlica nasjeckanog mladog luka, za posluživanje
1 žličica tostiranih sjemenki sezama, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća krilca, med, umak od češnjaka, umak od soje, Sriracha umak, korijen đumbira, jabučni ocat, mladi luk, sezam

Kuhanje jela prema receptu:

Pileća krilca prerežite po zglobovima i bacite vrhove. U velikoj staklenoj zdjeli pomiješajte 6 šalica vode, 1/4 šalice meda, 1/4 šalice ljutog umaka od češnjaka i sol. Miješajte dok se sol ne otopi. Dodajte krilca i stavite u hladnjak na 30 minuta ili do 4 sata.
Za pripremu umaka, u maloj zdjeli pomiješajte preostali ljuti umak od češnjaka, preostali med, slatki soja umak, Sriracha umak, lagani soja umak, đumbir i ocat. Polovicu umaka ostavite sa strane za posluživanje, a ostatak upotrijebite za premazivanje krilaca tijekom pečenja na roštilju.

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Izvadite krilca iz marinade i začinite morskom soli i crnim paprom. Pecite na roštilju dok ne porumene, 15-20 minuta, okrećući ih po potrebi. Nakon što porumene, nastavite peći na roštilju, prebacujući ih na neizravnu vatru, dok se ne ispeku. Premažite krilca umakom, okrećući ih po potrebi, dok ne postanu sjajna i dobro premazana. Pospite mladim lukom i sezamom te poslužite s umakom za umakanje koji ste sačuvali.

Bilješka

Ljuti umak od češnjaka i Sriracha umak mogu se pronaći u odjelu etničke hrane supermarketa ili online.

Kategorije:

recept / Roštilj, roštilj / Piletina s roštilja / Perad s roštilja / Predjela / Grickalice od piva / Predjela od mesa / Guy Fieri

Slični recepti