Uštipci od kukuruza i tikvica

Glasovi: 3

Kako napraviti uštipke od kukuruza i tikvica

Fotografija jela: Anna Williams

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Uštipci od kukuruza i tikvica - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Za tikvice:

2 srednje tikvice, naribane
1/2 žličice soli

Za mješavinu kukuruza i luka:

2 klipa kukuruza, bez zrna
1 češanj češnjaka, zgnječen
Pola malog luka, sitno nasjeckanog
1 žlica (15 g) maslaca

Za test:

1/2 šalice kukuruznog brašna
1/2 šalice pšeničnog brašna
1/4 čajne žličice sode bikarbone
3/4 žličice soli
1/4 žličice papra
3/4 šalice kefira
1 veliko jaje
Biljno ulje, za prženje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tikvica, kukuruz, brašno, kukuruzno brašno, crni papar, jaja, kefir, luk, češnjak

Kuhanje jela prema receptu:

Tikvice pospite solju sa svih strana i ostavite da odstoje 10 minuta da puste tekućinu. Zamotajte tikvice u kuhinjsku krpu i osušite tapkanjem.
U međuvremenu, otopite maslac u velikoj tavi i pirjajte luk i češnjak na srednje jakoj vatri dok ne omekšaju, povremeno miješajući, oko 4 minute.

Dodajte kukuruz i kuhajte, povremeno miješajući, 3 minute. Ostavite da odstoji.

U srednjoj zdjeli pomiješajte kefir i jaje, umiješajte smjesu kukuruza i luka, a zatim tikvice.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno, pšenično brašno, sodu bikarbonu, sol i papar.

U prvu zdjelu dodajte suhu smjesu brašna i promiješajte.
U plitku tavu s neprianjajućim dnom dodajte 0,5 cm biljnog ulja i zagrijte na srednjoj vatri. Pržite palačinke, žlicom dodajući 1/4 šalice smjese, dok ne porumene, 3-4 minute sa svake strane. Prebacite ih na papirnate ručnike da se ocijede.

Poslužite uštipke od kukuruza i tikvica vruće.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Pekara / Draniki i palačinke sa slanim nadjevom / Food Network - recepti

Zbirke recepata