Salata od tjestenine s tikvicama i mozzarellom
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Salata od tjestenine s tikvicama i mozzarellom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Za punjenje:
- 1 češanj češnjaka
- 1/2 šalice cherry rajčica (po mogućnosti višebojnih)
- 3 žlice crvene vinski ocat
- 1/4 šalice svježeg bazilika
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
Za salatu:
- 230 g tjestenine campanella ili fusili
- 1 mala tikvica
- 1,5 šalice prepolovljenih cherry rajčica
- 1 šalica prepolovljenih bocconcinija (male kuglice mozzarelle)
- 1/4 šalice pinjola ili sjeckanih badema, tostiranih
- 1/2 šalice svježeg bosiljka, sitno nasjeckanog
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: češnjak, cherry rajčice, vinski ocat, bosiljak, tjestenina campanella, spiralna tjestenina fusili, tikvica, sir mozzarella bocconcini, pinjoli, badem
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite preljev: U malom loncu zakuhajte vodu; dodajte češnjak i kuhajte 2 minute. Izvadite češnjak iz lonca i prebacite ga u blender, dodajte cherry rajčice, ocat i bosiljak; miksajte dok ne postane glatko. Dok blender radi, polako ulijte maslinovo ulje kroz otvor na poklopcu i miksajte dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Pripremite salatu: Zakuhajte veliku posudu slane vode. Dodajte tjesteninu i kuhajte je dok ne bude al dente (oko 2 minute manje nego što je navedeno na pakiranju). Ocijedite tjesteninu u cjedilu i isperite pod mlazom hladne vode, odbacujući višak vode. Prebacite tjesteninu u zdjelu i prelijte preljevom.
- Pomoću gulilice za povrće ili sjeckalice za povrće narežite tikvice na tanke trakice. Zatim svaku krišku prerežite dijagonalno na pola i dodajte tjestenini. Dodajte rajčice, mozzarellu, pinjole i bosiljak te promiješajte. Začinite solju i paprom. Poslužite na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
