Topla salata od tjestenine s tikvicama i rajčicama
Glasovi: 2
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 698, ukupne masti 33 G., zasićene masti G., proteini 25 G., ugljikohidrati 77 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 698, ukupne masti 33 G., zasićene masti G., proteini 25 G., ugljikohidrati 77 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Recept topla salata Rigatoni tjestenina s tanko narezanim tikvicama, rajčicama i bosiljkom. Salata je začinjena maslinovim uljem i pomiješana s Grana Padano sirom i mozzarellom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 gr. mezi rigatonija ili druge kratke tjestenine
- 900 g rajčica različitih sorti, sitno nasjeckanih
- 1 mala žuta tikvica
- 1/4 šalice ribanog Grana Padano ili parmezana, plus još za ukras
- 110 g mozzarelle (obične ili dimljene), grubo nasjeckane
- Krupna sol
- 1 češanj češnjaka
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za prelijevanje
- 1 vezica bosiljka, listovi sitno nasjeckani
- Svježe mljeveni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina rigatoni, žute tikvice, rajčice, sir grana padano, Parmezan sir, mozzarella sir, bosiljak, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i češnjak te kuhajte prema uputama na pakiranju. Sačuvajte 1 šalicu vode, a ostatak ocijedite.
- U međuvremenu, tikvice narežite na tanke ploške koristeći ribež sa širokim stranicama ili gulilicu za povrće. Stavite tikvice, rajčice, maslinovo ulje i bosiljak u veliku zdjelu. Dodajte 1 žličicu soli i papra po ukusu.
- Kuhani češnjak zgnječite ravnom stranom noža i dodajte ga u zdjelu zajedno s tjesteninom, sirom Grana Padano i mozzarellom.
Dobro promiješajte, dodajući dovoljno sačuvane vode da smjesa ostane malo vlažna. Začinite solju i paprom. Podijelite na tanjure, pokapajte maslinovim uljem i pospite s još. Sir Grana Padano.
Kategorije:
Slični recepti
