Palačinke od kukuruznog cheddara

Glasovi: 3

Kako napraviti - Palačinke od kukuruza s cheddar sirom

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ove palačinke se rade od mješavine kukuruznog i pšeničnog brašna i mlaćenice, a doslovno su punjene ljepljivim cheddarom, sočnim zrnima kukuruza i nasjeckanim vlascem, koji im dodaju pikantan okus. Prilikom miješanja tijesta važno je ne previše ga miješati kako bi palačinke bile pahuljaste i mekane. Jednostavno ravnomjerno rasporedite sve sastojke po tijestu. Pržite palačinke na maslacu i poslužite s maslacem i javorovim sirupom. Prirodna slatkoća javorovog sirupa savršeno će nadopuniti topli okus kukuruza.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,5 šalica vrhunskog brašna
0,5 šalica žutog kukuruznog brašna
1 žlica šećera
1 žlica praška za pecivo
1 čajna žličica krupne soli
2 žlice neslanog maslaca, plus dodatno za prženje
1 veliko jaje
1 šalica jogurta ili kefira s niskim udjelom masti
0,5 šalica naribanog oštrog cheddara
1/3 šalice kukuruza iz konzerve, ispranog (po želji)
1 žlica suhog vlasca
Za posluživanje: maslac i javorov sirup

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzno brašno, jaja, kiselo mlijeko, kefir, cheddar sir, kukuruz

Kuhanje jela prema receptu:

U zdjeli pomiješajte pšenično i kukuruzno brašno, šećer, prašak za pecivo i sol.
U velikoj tavi s neprianjajućim dnom otopite maslac na srednjoj vatri. Ostavite sa strane da se malo ohladi dok pripremate ostale sastojke.

U velikoj zdjeli pomiješajte jaje i mlaćenicu. Neprestano miješajući pjenjačom ulijte rastopljeni maslac i miješajte dok ne postane glatko. Umiješajte smjesu brašna tek toliko da se sjedini. Pazite da ne previše miješate tijesto. Umiješajte cheddar, kukuruz, ako ga koristite, i vlasac.
Stavite tavu na srednju vatru i dodajte dovoljno maslaca da prekrije dno tave. Ulijte oko 1/2 šalice tijesta u tavu, lagano ga rasporedite kako biste formirali debeli krug. Pecite dok se na površini ne pojave mjehurići, 1-2 minute.
Okrenite i pecite dok ne porumeni, još oko 1-2 minute. Dodajte malo maslaca prije nego što smjesu vratite u tavu (ovo će pomoći da se kukuruzne palačinke dignu). Poslužite odmah, po želji ukrašeno s još maslaca i javorovog sirupa.

Kategorije:

recept / Doručak / Pekara / Draniki i palačinke sa slanim nadjevom / / Američka kuhinja / Trisha Yearwood

Zbirke recepata